怎樣做美味的紅燒土豆排骨

排骨的營養價值非常高，可以提供豐富的鈣質，具有滋陰健脾，補中益氣，強筋健骨的功效，今天小編和大家分享的是怎樣做美味的紅燒土豆排骨？希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）將排骨用清水浸泡半個小時，洗淨後，鍋中燒開水，放入適量料酒，將排骨焯水。

（02）焯水至排骨顏色發白，盛出，放入盤中備用。

（03）鍋中放入適量油，再放入冰糖，等到冰糖全部融化，泛出小泡。

（04）將焯好水的排骨放入鍋中，沾上糖色，也可以再放少許老抽，翻拌均勻，這樣顏色會更加深一些。

（05）準備適量八角，花椒，桂皮，小米辣椒，小茴香，倒入鍋中，再加入沒過排骨的水。

（06）蓋上鍋蓋兒，小火慢燉30分鐘。

（07）將土豆切成塊兒，胡蘿蔔切成塊兒，洗淨後倒入鍋中，攪拌均勻。

（08）放入適量鹽，雞精，五香粉，麻辣鮮。

（09）等到胡蘿蔔和土豆都熟了以後，就可以盛出裝盤兒了，美味的紅燒土豆排骨就做好了，真的是太好吃了。