如何做出好吃的西紅柿雞蛋麪？

西紅柿也就是番茄，西紅柿雞蛋麪是一種常見的家常麪條的做法，該面不僅味道鮮美，而且經濟實惠，營養豐富。今天小編就與大家分享一下西紅柿雞蛋麪的做法。

操作方法

（01）首先將西紅柿劃十字花刀，下鍋焯燙，待西紅柿皮稍稍開裂撈起，稍涼後剝去西紅柿的外皮。

（02）將西紅柿切滾刀塊，葱白和葱綠分別切末，火鍋菜洗淨備用。

（03）將雞蛋磕到碗裏，放少許鹽，打散備用。

（04）鍋內放少許油燒熱，將打散的雞蛋倒入鍋中炒製成小塊，裝盤備用。

（05）鍋內再放少許油，放入葱白煸香後，再放入西紅柿翻炒，待炒出西紅柿的湯汁，倒入足量的水煮制。

（06）待水開後放入適量的鹽調味，然後下入麪條，繼續煮制。

（07）待麪條煮至7成熟時，先放入雞蛋再放入青菜，放青菜時淋少許熟油，這樣煮出來的青菜比較翠綠。待青菜煮熟，就可以起鍋了，一碗好吃的西紅柿雞蛋麪就做好了！小編煮的是4人的量，您可以根據實際情況增減原材料。