麪條的做法大全

對於麪食，很多人都特別喜愛，但你是否嘗試過各種各樣的做法呢？如果沒有就快來看看下面的麪條的做法大全吧。

操作方法

（01）肉末面1，乾麪條折成2cm長的小段。胡蘿蔔去皮切成0.5cm見方的小丁。菠菜擇洗乾淨，去根，切成2cm長的段。2，煮鍋中加入500ml清水，大火煮開後，放入胡蘿蔔丁煮至八成熟，放入乾麪條段和豬肉末，煮滾後繼續煮2分鐘，然後放入切好的菠菜段，繼續煮至所有食材熟爛。3，出鍋前加入橄欖油和鹽，拌勻即可。

（02）豬排熱湯麪1，豬大排準備好，倒少許醬油醃10分鐘。2，鮮嫩芹菜葉清洗乾淨，麪條準備好。3，平底煎鍋中倒少許橄欖油，與此同時另一鍋坐開水準備煮麪。4，將豬大排碼放在鍋中，中小火慢煎，翻面煎。5，將醃肉的醬油汁倒入鍋中，讓豬大排充分入味，小火，可以鎖住肉汁，保持鮮美。6，另一鍋水開後，將麪條煮熟。7，煮熟的麪條撈入碗中，想喝濃稠的就用原湯，想喝清爽點的就倒熱水，將豬排夾入碗中，再倒點醬油。8，芹菜葉撒在湯上，研磨少許黑胡椒在豬排上，再淋少許欖蒂橄欖油。

（03）蕃茄牛肉麪1，將牛肉洗淨，瀝水，切成塊。2，放入煮鍋中，倒入冷水，水量沒過牛肉，放入10克葱段、6克薑片，大火燒開後，中火煮5分鐘。3，將煮過的牛肉撈出，用温水沖洗乾淨，放入壓力鍋中。倒入開水，水量沒過牛肉並高出一指節，放入大料、山楂幹及裝有香葉、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋。壓力鍋選擇牛羊肉類，啟動一個程序至結束，撈出香料盒及大料、山楂幹，牛肉湯備用。4，西紅柿洗淨，切大塊。5，香菜洗淨，切段。6，炒鍋內倒入油，油温升高後放入10克葱段、6克薑絲，翻炒出香味後放入蕃茄沙司及蕃茄塊。7，放入白糖，翻炒均勻。8，倒入牛肉湯，加蓋，中火燉煮約10分鐘。9，煮麪鍋中放入水，燒開後下入麪條，放入少許鹽、油，煮至麪條熟。10，撈出麪條，瀝去水，放入大碗中。11，在蕃茄牛肉湯中放入適量生抽、白醋、鹽、白胡椒粉，攪勻。12，舀一些澆到面上，撒讓香菜段即可食用。

（04）陽春麪1，準備麪條，準備調料和葱花。2，湯碗里加入鹽，鮮醬油，葱花 和豬油。3，用沸水衝入調成湯頭。4，鍋內水開後加入麪條，煮熟後撈起。5，加入碗中即可享用。

（05）酸辣涼麪1，準備好材料，黃瓜切絲、小米辣椒切小粒，蒜切小粒備好。2，把雞蛋放鍋中煮熟，煮好的雞蛋放涼水中浸泡一會，方便剝殼。3，把培根放蒸鍋蒸熟。4，鍋中燒開水，放入麪條，隔一會攪拌一下，防止麪條粘連，水開後加入涼水繼續煮，將麪條煮熟。5，煮熟的麪條撈出，放入涼開水中，讓麪條完全冷卻後撈出盛較深的盤中。6，涼開水、味極鮮醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油調成汁（根據自已的口味邊加邊嘗一下，直到合適自已味道即可）。7，將蒸好的培根切小條，煮好的雞蛋切小塊擺在麪條上，加入黃瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入調好的酸辣汁即可。

（06）紅燒燜面1，雞肉加鹽焯水，玉米切段，土豆切塊。2，準備蝦仁，魷魚切花刀，金針磨切碎。3，雞腿肉焯水，玉米切段，金針磨切碎。先紅燒雞肉加醬油白糖翻炒，再加入土豆玉米翻炒，放上色醬油南德料酒孜然粉，加入開水放金針磨碎，燉熟後再放魷魚和蝦仁，盛出3碗湯備用，下面條，放備用湯出鍋。4，重點是加開水後放冰糖，這樣提味，成品油亮。5，快出鍋後拌入葱花，用容易熟的麪條，要不吸湯汁，糊底。6，出鍋後用白芝麻和胡蘿蔔絲點綴。