辣炒方便麪的家常做法

很多人都喜歡吃方便麪，特別是學生或是上班族，時間比較緊張、身體疲累，沒有精力做飯。但是經常吃方便麪不利於身體健康，小編今天向大家介紹一種新吃法，添加一些青菜和雞蛋，這樣的炒方便麪更健康。

操作方法

（01）鍋內水燒開，將清洗好的油菜放於水中，煮3分鐘。

（02）將煮好後的油菜用漏勺撈出，放於冷水裏降温，用手攥出水備用。

（03）將方便麪的麪餅拿出，煮至八成熟，撈出過涼水，這樣的方便麪更筋道。

（04）鍋內放油，將打好的雞蛋放於鍋中，煎好備用。

（05）鍋內添加少許植物油，放入紅油豆瓣醬。

（06）鍋內不停翻炒，將豆瓣醬炒出紅油。

（07）炒好後，把切塊的火腿腸和葱末放於鍋內，翻炒。

（08）將煮好的方便麪和煎好的雞蛋放於鍋內。

（09）向鍋中加入適量的醬油、鹽和雞精。

（10）將煮好的油菜放入鍋內，一起翻炒均勻。

（11）炒好裝盤，這樣營養又美味的辣炒方便麪就做好啦！

特別提示

油菜也可以換成菠菜、小白菜、油麥菜等，只要是蔬菜就可以。