餃子的多種包法

中國的傳統美食餃子，不僅可以製作多種餡料，還可以加入適當蔬菜汁來和麪，使改良的餃子色香味俱全，但你知道餃子有多少新奇時尚的包法麼？今天小編就來給大家介紹餃子的幾種包法！

操作方法

（01）【普通餃子】將已經擀好的圓形餃子麪皮放在手心中，另一隻手用小勺挖取適量（約為20g左右）的餡料，並將其放入麪皮中心，輕輕按壓餡料成小餅狀，將麪皮對摺，用雙手按出開口處的兩邊，擠壓成型。

（02）【元包餃子】像普通水餃的前幾步一樣，將準備好圓形麪皮放在手心中，挖取適量餡料放入其中，輕輕按壓成小餅狀，想麪皮對摺，按壓對摺最高重合點，然後依次將重合邊緣按壓粘合，最後將左右兩角從中間扭成元寶形，按壓使兩角粘合。

（03）【三角餃子】將圓形麪皮中放入適量餃子餡料，將其按壓為小餅狀，然後將麪皮大致分為中間的三角區域和外面的三個半圓區域，將三個半圓區域的頂端捏起，重合按壓成為三角形，再依次將重合邊粘合。

（04）【魚形餃子】將圓形麪皮中放入適量餃子餡料，將其按壓為小餅狀，選擇一層粘合一點後，將麪皮用大拇指和食指向粘合點推進按壓，依次重複直至餃子邊緣還剩餘三分之一的長度，捏起最靠邊緣的一點與重合點粘合，再講剩餘重合點粘合，成為魚形餃子。

（05）【包袱餃子】 類似於三角餃子，將圓形麪皮中放入適量餃子餡料，將其按壓為小餅狀後，目測將麪皮大致分為中間的方形區域和四個半圓區域，將四個半圓區域的頂端同時捏起，重合按壓使之成為一個小包袱，再依次將重合邊粘合。如果要做蒸餃的話邊緣可以不粘合，在四個小窟窿裏放入炒香的芹菜碎或胡蘿蔔碎，然後上鍋蒸即可。

（06）【花邊餃子】將圓形麪皮中放入適量餃子餡料，將其按壓為小餅狀，選擇一層粘合一點後，將麪皮用大拇指和食指向粘合點推進按壓，依次重複直至餃子包好。

（07）以上就是小編給大家介紹的餃子不同新穎別緻的包法，是不是想想不同造型的餃子都流口水呢？那就趕快動手試試看吧！