![肉夾饃滷肉的配方的學習]( "肉夾饃滷肉的配方的學習")
- 操作方法（01）材料：海天老抽，李錦記滷水汁，花椒，八角，生薑，葱，白沙糖，五花肉（02）做法1、將肉清潔乾淨，放在盤子中待用。2、將鍋清潔乾淨，放入可以淹沒五花肉的水量。3、將老抽、滷水汁、花椒、八角、生薑、葱、白沙糖、五花肉一起放入水中。4、開火煮制沸騰，肉可以輕鬆用筷子輕鬆插過即可...
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![簡單快捷的肉夾饃做法]( "簡單快捷的肉夾饃做法")
- 今天孩子要吃肉夾饃，正好家裏有現炒好的豬肉，也有青辣椒，我今比較懶，沒自己做饃，饃是去超市買現成的餅，下面分享大家看一下。工具/材料做好的熟肉、青辣椒、現成的餅。操作方法首先要把我們需要的青辣椒放在水裏泡一會，因為生吃，以免洗不乾淨有農藥殘留，泡幾分鐘後摘掉把，打開水龍...
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![陝西老潼關肉夾饃的做法]( "陝西老潼關肉夾饃的做法")
- 老潼關肉夾饃，與其他肉夾饃的區別主要在於燒餅的不同。這燒餅製作方法獨特:用精製麪粉加温水、鹼面和豬油攪拌，和成麪糰，搓成條，捲成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅裏邊是一層層的，皮薄鬆脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。最傳統的吃法...
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![如何製作肉夾饃]( "如何製作肉夾饃")
- 肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。其實在家也可以做出美味的肉夾饃，步驟很簡單，一起看看吧！操作方法（01）準備白吉饃適量備用。（02）紅燒肉一份備用。（03）準備青椒、紅椒和香菜，洗淨備用。（04）將青椒、紅椒和香菜切碎末備用。（05）將肉剁碎。邊剁肉邊取湯汁澆...
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![如何做絕品肉夾饃之一：滷肉]( "如何做絕品肉夾饃之一：滷肉")
- 工具/材料五花肉1000克葱適量姜適量老抽適量大料包一個糖適量辣椒適量操作方法滷肉選肉最重要，肉一定要新鮮，五花肉和後腿肉都行，選用的是五花肉。下面開始焯肉，鍋中放入適量冷水，放入薑片和肉，水開後撈出，冷水沖洗血沫。我滷肉用的是電飯煲，將肉放進電飯煲中，放入糖，薑片，老抽，大料...
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![肉夾饃的做法]( "肉夾饃的做法")
- 美味的肉夾饃在等你操作方法（01）1.將豬肉切成10cm見方的大塊，放入涼水中浸泡2小時以上，中間最好換2次水，這樣肉裏面的淤血才會被泡出來；（02）2.將泡好的豬肉洗乾淨放入鍋中多加一些清水然後大夥燒開，潷去浮沫；（03）3.將所有的調料都放入鍋中大火燒開後，再轉小火約煮2個小時（也可以交給電...
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![西安肉夾饃的做法？教你怎麼做西安經典肉夾饃]( "西安肉夾饃的做法？教你怎麼做西安經典肉夾饃")
- 説到西安的特色美食，相信肉夾饃一定是大家腦海中首先跳出來的小吃之一。將臘汁肉、白吉饃合為一體，饃香脆肉酥軟，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。那麼西安肉夾饃的做法？今天就來教大家怎麼做西安經典肉夾饃操作方法（01）油加熱，下香料，姜葱蒜，炒香；加入切成大塊的五花肉。（02）加入冰糖...
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![手把手教你製作肉夾饃(白吉饃）]( "手把手教你製作肉夾饃(白吉饃）")
- 肉夾饃，是由兩部分組成，臘汁肉和白吉饃，肉一定要有老臘汁浸煮才好吃，湯汁濃才能入味，肉瘦而不材，肥而不膩。 因自有三年的臘汁，只介紹一下白吉饃的製做，本人曾在西安生活幾年，住的對面就是個專賣臘汁肉夾饃的，生意好，經常要等，便細細觀察。可以説打饃師傅揉麪，甩面，擀餅，給...
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![肉夾饃家常做法怎麼做]( "肉夾饃家常做法怎麼做")
- 想知道在家怎麼做肉夾饃嗎？小編教你怎麼做。操作方法（01）準備的材料：五花肉，料酒，老抽，從，姜，生抽，麪粉，白糖，鹽，酵母粉，八角，接下來説説具體步驟。（02）首先將五花肉洗乾淨後，開水下鍋煮出血水，然後切塊備用，然後取一口鍋，鍋中放入適量的清水，然後放入生抽，老抽，鹽，適量白糖，葱段，薑片，八角，小火慢燉2...
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![肉夾饃的做法，肉夾饃怎麼做]( "肉夾饃的做法，肉夾饃怎麼做")
- 工具/材料醒發好的麪糰，食用油，葱花，香菜，滷好的豬肉，青椒，肉湯操作方法首先，我們將醒發好的面搓成長條，切成塊，揉成一個個的小麪糰接着我們把小麪糰用擀麪杖擀成長條然後我們在上面抹上一層食用油，捲起來，用手按扁，擀成餅接着我們把做好的餅放入平底鍋中，煎至兩面金黃取出備用然後我...
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![關於陝西小吃肉夾饃介紹]( "關於陝西小吃肉夾饃介紹")
- 中國飲食文化，也是博大精深，在世界各地都有着很廣的影響力。那麼關於陝西小吃肉夾饃，你究竟瞭解多少呢？陝西的肉夾饃是如何由來的，起源於什麼地方呢？帶着你的好奇心，一起來中國小吃文化中瞭解一下看看吧！肉夾饃的由來外地人首次聽説肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實...
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![早餐小吃的做法大全 手抓餅、雞蛋灌餅、肉夾饃]( "早餐小吃的做法大全 手抓餅、雞蛋灌餅、肉夾饃")
- 這些經典的早餐小吃，想必每個城市的大街小巷都有了。味道確實是很好吃，但經常在外面的小攤上吃總覺得不太乾淨，那怎麼辦呢？自己動手，豐衣足食。這幾個，你最喜歡吃那個？操作方法（01）1、手抓餅原料：麪粉500克輔料：温水適量，食用油適量，鹽適量，葱花。做法：1、鹽放入温水中化開，然後和麪，先拌...
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![漢堡是否源於中國的肉夾饃？]( "漢堡是否源於中國的肉夾饃？")
- 肉夾饃實際上和土耳其烤肉更像，當年蒙古人遠征歐洲的時候可能將肉餡帶到了歐洲，不過蒙古人遠征之後的幾百年裏面，德國人的肉餅一直只是肉餅，沒有饃，直到世紀末期在美國的德國人把肉餅夾在兩片面包裏面成了漢堡包，算是繼承還是再發明就不好説了。肉夾饃實際上和中東的shawarma更...
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![肉夾饃怎麼做？]( "肉夾饃怎麼做？")
- 工具/材料餡料：五花肉、大葱、薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、青椒香料：小茴香、桂皮、草果、丁香、八角餅皮：酵母、麪粉操作方法五花肉焯水後撈出，切塊。大葱切段。熱鍋起油，加入大葱、薑片炒幾下，然後加入五花肉。然後加入料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽。再加入水，大火燒開...
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![肉夾饃的做法和配方。]( "肉夾饃的做法和配方。")
- 肉夾饃作為陝西的代表小吃，深受大家的喜愛，怎樣自己能做出正宗的肉夾饃，讓我來教大家做這道美味吧。操作方法（01）把肉切成塊，將洗淨的大肉塊放入鍋中，加入水，水的多少以沒過肉塊為準。（02）然後加入糖色，大葱段，薑片，朝天椒，白芷，山奈，食鹽，耗油，料酒，白砂糖，臘汁肉夾饃香料。加蓋後小火燒兩個...
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![自制好吃的肉夾饃]( "自制好吃的肉夾饃")
- 工具/材料五花肉一塊麪粉葱薑蒜花椒大料小葱香菜生抽醬油鹽操作方法首先，我們先把配料準備好，我們不用超市賣的那種滷味料，我們自己調製滷味料，首先將小茴香、花椒、大料、大葱、幹辣椒、新鮮的小辣椒、桂皮、香葉等調料裝進一個袋子裏面，這樣做的話不會有殘渣，而且自己做的調...
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![餈粑肉夾饃怎麼做]( "餈粑肉夾饃怎麼做")
- 工具/材料湯圓粉、芝麻、麪粉、蔬菜操作方法先將湯圓粉和麪粉分別用碗裝起來並加水搓成坨，湯圓粉搓好後可以直接開始使用，麪粉則需要先進行發酵處理，可以找一個大一點的碗，再用保鮮膜密封即可。將搓好的湯圓粉再揉成一個長條，用菜刀將這個長條切成一小坨一小坨的，形狀可隨意，因...
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![陝西小吃肉夾饃的做法]( "陝西小吃肉夾饃的做法")
- 外地人首次聽説肉夾饃，都覺得奇怪，肉怎麼能夾饃？這就是與古漢語有關了，其實是"肉夾於饃"。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃和臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，由多種調料精心配製而成，選料精細，火功到...
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![怎樣做羊肉泡饃]( "怎樣做羊肉泡饃")
- 步驟/方法（01）1、選上好的羊肉，我們挑的是羊前腿一隻（02）2、洗淨後切成大塊（03）3、羊肉放入高壓鍋，加入的燉料有：姜、蒜、桂皮、八角、黨蔘、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒（04）4、注入清水大火煮開，撇去浮沫後轉小火燉（05）5、燉兩個小時後，肉爛湯香關火（06）6、燉肉的同時，麪粉...
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![夾沙肉的做法]( "夾沙肉的做法")
- 夾沙肉（甜燒白）和扣肉(鹹燒白)一樣，是“九大碗”裏不可缺少的一個蒸菜。步驟/方法（01）將豬肉去毛、整理好後煮熟。（02）撈出趁熱在肉皮上抹上醬油和紅糖上色，晾涼。（03）將糯米煮成糯米飯（04）炒鍋中放適量化豬油燒到五成熱，下糯米飯翻炒幾分鐘，放糖續炒幾分鐘盛也待用（05）將晾涼後的豬肉切...
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![糖饃饃的做法]( "糖饃饃的做法")
- 簡要回答首先碗中打入四個雞蛋，加入三克酵母粉，200克麪粉，然後上手和麪至沒有乾粉後，放在温暖的地方發麪（大概兩個小時）；發好的麪糰，切成大小差不多的小劑子，用擀麪杖擀開，中間放白糖，然後包起來，就可以上鍋蒸了。饃饃是北方人最愛吃的一種主食，饃饃的種類有很多，今天小編就教大家一種...
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![茄夾肉的做法]( "茄夾肉的做法")
- “茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對保護心血管、延緩人體衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的。”操作方法（01）茄子去蒂洗淨，用直刀在茄平面每0.5釐米剞一字花刀，深度過茄面的大半止。...
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![正宗羊肉泡饃的做法]( "正宗羊肉泡饃的做法")
- 提起西安，總能想到熱騰騰的羊肉泡饃，下面一起來看看正宗羊肉泡饃的做法。操作方法（01）煮羊肉湯羊骨、羊肉放入湯鍋，注入足量冷水，大火燒開。將湯水棄之不用，撈出羊肉和羊骨，用冷水洗淨血沫。湯鍋中重新注入冷水，放入羊骨、羊肉、葱段、薑片大火燒開。將香料放入紗布包中，用棉線紮緊...
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![藕夾肉的做法]( "藕夾肉的做法")
- 藕夾肉外穌裏嫩，味道特別好，吃了第一次還想第二次。操作方法（01）藕洗好，切成片（02）肉剁碎，放入鹽，味精，還有蛋清，攪拌好（03）將半的肉夾在藕片裏（04）麪粉加蛋，和鹽味精，攪拌好（05）將麪粉裹住藕片放入油鍋中特別提示藕片儘量切薄些，不要切斷。...
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![怎樣在家做羊肉泡饃]( "怎樣在家做羊肉泡饃")
- 提起西安，總能想到熱騰騰的羊肉泡饃，這已經成為古都的一張最富盛名的美食名片，那麼，在家也能製作正宗的羊肉泡饃嗎？答案是，能！步驟/方法（01）第一步煮湯1.我們先把羊骨和羊肉洗淨浸泡5小時去除血水。2.然後將羊肉切成大塊備用。3.再把羊骨和羊肉放入湯鍋，注入足量冷水，大火燒開。4.稍...
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妙知谷
