![口感筋道不黏糊的豆角燜面]( "口感筋道不黏糊的豆角燜面")
- 工具/材料豆角豬肉麪條醬油鹽操作方法四季豆200g，將豆角洗乾淨，撕掉老筋，掰成段將豬肉洗乾淨，切成薄片，我買的豬肉皮有印章，就把肉皮去掉了鍋燒熱，加入少許底油，油熱後將豬肉放入鍋中煸炒豬肉炒至表面金黃後，將四季豆倒入鍋中翻炒，炒至變色鍋中加入水沒過豆角，將麪條均勻的鋪在菜上，...
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![怎麼把麪條弄的筋道]( "怎麼把麪條弄的筋道")
- 很多人喜歡在餐館裏吃筋道的面，需要用一定的牙齒力道才能破壞其組織，而不是那種一碰就斷、入口即化的掛麪口感。那麼如何才能在自己做面時把麪條弄筋道呢？幾個方法分享給大家。操作方法（01）如果我們希望用比較簡單不費勁的方式得到一碗筋道的麪條，那麼從選擇麪粉上就要注意了，在...
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![熱天多吃茼蒿，教你祕製新吃法，不蒸不炒不攤餅，筋道美味比肉香]( "熱天多吃茼蒿，教你祕製新吃法，不蒸不炒不攤餅，筋道美味比肉香")
- 簡要回答茼蒿是很常見的一種蔬菜，口感清香，營養價值豐富。最普遍的吃法是涮火鍋或清炒。再好吃的菜總是同樣的吃法，難免也會吃膩了，今天琢磨了一種新吃法，口感勁道清香，當菜吃當飯吃都可以，營養美味做法也簡單，愛吃茼蒿的朋友可以試一下哦。【所需食材】茼蒿、食用油、五香粉、鹽...
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![想吃涼皮不用買了 教你簡單做法 不用洗面 爽滑筋道張張透亮]( "想吃涼皮不用買了 教你簡單做法 不用洗面 爽滑筋道張張透亮")
- 簡要回答初秋的天氣依然很熱，酷熱的天氣總是讓人食慾不振。在這個時候，一碗涼爽的美食無疑是最好的解暑良方，比如涼菜、涼麪和涼皮，它們清涼解暑，口感爽口開胃。1.準備好高筋麪粉、食鹽、清水、蒜瓣、香葱、紅薯澱粉、綠豆芽、黃瓜、生抽、香醋、香油和油潑辣子。這個方法制作...
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![麪條還是這樣吃才過癮 爽滑筋道 濃郁入味 老公每次都要換大碗]( "麪條還是這樣吃才過癮 爽滑筋道 濃郁入味 老公每次都要換大碗")
- 簡要回答麪食，一直以來都是中國飲食文化中不可或缺的一部分。南方人愛吃米飯，北方人則更偏愛麪條。其中茄汁肉末拌麪更是特別美味，以番茄和牛肉末製成香濃的滷汁，與煮熟的麪條拌在一起，簡單快手，口感豐富爽滑。每次我做這道菜，我的丈夫總是要換大碗來享用，真是讓人過癮！一、所需食...
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![涼拌腐竹很多人都會做，但很容易忽略一步，學會了，腐竹筋道入味]( "涼拌腐竹很多人都會做，但很容易忽略一步，學會了，腐竹筋道入味")
- 簡要回答腐竹是我們一年四季都能吃得到的乾貨食材，而且腐竹當中含有的植物蛋白含量非常高，比起動物蛋白質,大豆蛋白更有利於減肥,還不會導致骨骼中的鈣流失,且不含任何飽和脂肪和膽固醇,對防治心血管疾病有益，腐竹,含有豐富的大豆蛋自質,營養豐富，它的穀氨酸較高,具有健腦作...
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![幹腐竹用清水難泡發？教你幾個妙招，分分鐘就能泡軟，筋道不夾生]( "幹腐竹用清水難泡發？教你幾個妙招，分分鐘就能泡軟，筋道不夾生")
- 簡要回答幹腐竹是一種常見的食材，常用來做菜餚、火鍋等。但是，很多人在泡發乾腐竹的時候會遇到問題，發現用清水泡發得很慢，甚至有時泡不軟。今天，我將會給大家介紹幾個實用妙招，幫助大家分分鐘就能泡軟幹腐竹，讓你做出的菜餚更加美味。一、先用沸水燙一下泡發乾腐竹前，先用沸水燙...
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![怎麼使香腸更筋道]( "怎麼使香腸更筋道")
- 簡要回答香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術，指將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品；香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。每到快過年的時候，家家户户就會開始製作香腸，在我們的年夜飯中也總會看到它的身影，那在製作香腸的過程中，怎...
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![烙饃餅如何才能做到軟、筋道、彈牙]( "烙饃餅如何才能做到軟、筋道、彈牙")
- 鬆軟筋道的烙饃餅卷着自己愛吃的各色的菜，薄薄的麪餅講各種味道包裹在一起，一口咬下去讓他在我們的口腔中爆發，對於人們就是一種極大的滿足感。烙饃餅雖然美味但是如果做不好的，就讓人沒有食慾，那麼究竟怎樣才可以講烙饃餅做的軟、筋道、彈牙呢？小編為大家簡單的介紹一下。操作...
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![餃子麪皮怎麼做才筋道]( "餃子麪皮怎麼做才筋道")
- 簡要回答1，麪粉一定要選擇高筋麪粉；2，冷水和麪；加鹽；3，煮餃子時鍋中加鹽和少許白醋。喜歡吃餃子的小夥伴對餃子的麪皮都是十分挑剔的，一個好的餃子，其靈魂在於勁道的餃子皮，那麼我們要怎麼做出勁道的餃子皮呢？跟着小編一起了解一下吧！詳細內容儘量選擇高筋麪粉，因為高筋麪粉蛋白質含...
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![燙麪餅怎麼做筋道]( "燙麪餅怎麼做筋道")
- 很多朋友都會做燙麪餅，就是不知道燙麪餅怎麼做才筋道，今天給大家講解一下。操作方法（01）因為温水和麪能使面的性質有所變化，麪粉中的澱粉、麥膠蛋白質與40~50度的温水相遇，會使澱粉開始糊化，從而使麪粉中的麪筋質受到破壞，減弱彈性。（02）取適量麪粉加開水後揉和揉透後，加入50至100克...
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![米皮怎樣做才柔軟筋道]( "米皮怎樣做才柔軟筋道")
- 米皮，是利用米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種麪食。米皮有很多吃法，紅油米皮，涼拌米皮，炒米皮，蹄花米皮等等，今天介紹一下米皮的製作方法操作方法（01）米皮專用的米是一種秈米，也可以用大米。淘洗乾淨後加水沒過米，冷水浸泡5小時以上。（02）泡好的米,泡好以後用料理機開始打...
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![麪粉中加入一把茴香，不用和麪做柔軟筋道的茴香餅，咬一口滿口香]( "麪粉中加入一把茴香，不用和麪做柔軟筋道的茴香餅，咬一口滿口香")
- 簡要回答現在正是茴香苗當吃季節，一株株形如碧玉的茴香苗，有種一掐就能出水的樣子，十分脆嫩誘人。獨特的的清香氣味造就了茴香苗不一樣的吃法，説真的用榴蓮形容茴香苗一點都不為過，因為喜歡它清香味的人愛不釋口，不喜歡的人敬而遠之，不過茴香本身的營養價值非常的高，茴香含有豐富...
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![拉皮還是和肉絲炒着好吃 筋道滑溜不粘連營養又開胃]( "拉皮還是和肉絲炒着好吃 筋道滑溜不粘連營養又開胃")
- 簡要回答北方的一道經典家常菜，被稱為“皮脆肉絲”。這道美食在東北和山東地區尤其有名，儘管其製作方法相似，但在烹飪技巧上各有獨特之處。“皮脆肉絲”的製作的關鍵在於皮部分，過去通常使用黃銅旋子進行製作。首先，將綠豆粉漿倒入旋子內，將旋子浸入開水鍋中，然後手動旋轉旋子，使...
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![不用泡不用煮 教你方便麪的另一種做法 口感筋道營養更加豐富]( "不用泡不用煮 教你方便麪的另一種做法 口感筋道營養更加豐富")
- 簡要回答方便麪是我們都非常熟悉的即食麪食，可以簡單地用開水泡發，或者直接吃幹。對於喜歡熬夜的人來説，一碗方便麪搭配滷雞蛋和榨菜絲，成為了他們午夜的最佳食堂選擇。而炒方便麪有着獨特的風味和筋道的口感。一、炒方便麪所需的食材1.方便麪：1包2.火腿腸：1根3.洋葱：半個4.蠔油...
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![喜歡吃拌麪，教你5種做法，營養又好吃，爽滑筋道醬汁濃，太香了]( "喜歡吃拌麪，教你5種做法，營養又好吃，爽滑筋道醬汁濃，太香了")
- 簡要回答拌麪是一種非常美味的主食，可以搭配各種醬料和配菜，呈現出不同的口味和特色。下面將分享5個好吃的拌麪做法，包括步驟、材料和口感特點等。拌麪做法1：香辣肉醬拌麪步驟：準備麪條、香辣肉醬、洋葱、蒜末、辣椒和配菜。將麪條煮熟，撈出瀝乾水分，放在碗中。熱鍋涼油，放入洋葱...
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![筋道手擀麪的做法]( "筋道手擀麪的做法")
- 手擀麪不僅筋道而且軟乎，帶有濃濃的麥香氣，這是機器壓面所不能比擬的。普普通通的手擀麪，可會變身為各式各樣的美味麪條。那麼筋道手擀麪是怎麼做的呢？操作方法（01）把麪粉放入盆裏，分2-3次注入清水加入適量鹽，用手反覆揉按，將水和散面全部揉合在一起。。（02）揉成麪糰，蓋上濕的乾淨紗...
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![麪條懶人做法，不和麪不擀麪，麪糊瞬間變麪條，筋道Q彈越吃越香]( "麪條懶人做法，不和麪不擀麪，麪糊瞬間變麪條，筋道Q彈越吃越香")
- 簡要回答普通的麪條都是用麪粉做，無論是手擀麪，還是拉麪、燴麪、刀削麪、剪刀面、褲帶面等，都需要和麪，這其中有些需要擀麪，有些需要長時間的餳面，都比較麻煩。今天這道麪條是用紅薯澱粉製作而成，不和麪不餳面，簡單快速，筋道Q彈非常好吃，現在天熱下廚比較辛苦，非常適合做這麪食，很快...
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![有顏有味四川白宰雞 口感筋道 鮮美入味 雞肉鮮嫩開胃又爽口]( "有顏有味四川白宰雞 口感筋道 鮮美入味 雞肉鮮嫩開胃又爽口")
- 簡要回答四川白宰雞是一道四川家家户户都會製作的經典美食。與大家分享一種全新的製作方法，讓這道菜更加美味可口。與傳統的做法不同，我們將使用雞腿肉作為主要食材，並採用正宗的海椒粉來調味。1.將雞腿肉切成大塊並洗淨。然後，將雞塊放入鍋中，加入適量的清水和一些薑片。大火...
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![東北小飯館裏的滿族風味小吃 幾塊錢一盤 筋道爽滑比麪條受歡迎]( "東北小飯館裏的滿族風味小吃 幾塊錢一盤 筋道爽滑比麪條受歡迎")
- 簡要回答在遼寧省丹東地區以及周邊城市，有一種叫做叉子條的小吃，它是滿族風味的代表之一。叉子條是用玉米麪製成的麪條，主要的原料是玉米，經過發酵和磨成水面後，再將面渣擠壓成條狀，最後下到熱水鍋裏煮熟。叉子條吃起來細膩滑潤、味鮮爽口、鮮香誘人，可以搭配肉絲、海鮮、雞蛋和...
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![真想讓你們嚐嚐這碗滷香牛肉風味醬拌麪，醬香筋道，太香太香了！]( "真想讓你們嚐嚐這碗滷香牛肉風味醬拌麪，醬香筋道，太香太香了！")
- 簡要回答滷香牛肉風味醬拌麪非常的好吃，但是市面上買的都不那麼營養，我今天就教大家它的做法，非常的簡單，而且香味濃厚，面滑爽口，非常的好吃開胃，還有營養哦!一、滷香牛肉風味醬拌麪主料：麪條(生)100克，滷牛肉150克配料：胡蘿蔔2/3根，香菇4朵，牛肉醬1大勺，小葱1小根，食用油少製作工藝：1、...
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![4道好吃的拌麪做法，麪條爽滑筋道，醬汁濃郁，營養開胃吃得過癮]( "4道好吃的拌麪做法，麪條爽滑筋道，醬汁濃郁，營養開胃吃得過癮")
- 簡要回答4道好吃的拌麪做法，麪條爽滑筋道，醬汁濃郁，營養開胃吃得過癮。以下是四種好吃的拌麪做法的詳細介紹：第一種：葱油拌麪葱油拌麪是一道非常經典的家常拌麪，它的特點是麪條勁道，醬汁醇香，配上葱花的香味，特別開胃。需要的食材：麪條適量，香葱適量，生抽3勺，老抽2勺，細砂糖1勺，食用油適...
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![自制豬皮凍，做出來晶瑩剔透，口感Q彈爽滑又筋道，比買的還好吃]( "自制豬皮凍，做出來晶瑩剔透，口感Q彈爽滑又筋道，比買的還好吃")
- 簡要回答今天去買肉，我叫肉攤老闆幫忙把肉皮割下來，我有用。他説你是要回家做肉皮凍嗎？那個超級好吃呀，放冰箱裏，飯點兒時拿出來切上一盤用佐料簡單一拌，涼涼的，爽啊！然後他主動送了我一大袋肉皮，沒有要我錢。哇，這個老闆真是太好了！太開心了，因為我有一個超級簡單的好法子，做肉皮凍，不...
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![五香燒餅懶人做法，不揉麪不用烤，又酥又軟又筋道，咬一口太香了]( "五香燒餅懶人做法，不揉麪不用烤，又酥又軟又筋道，咬一口太香了")
- 簡要回答作為土生土長的北方人，實在太愛家鄉的麪食小吃了，這些小吃多種多樣，我最愛的有2種，一種是水煎包，另一種就是燒餅。今天就來分享一下燒餅做法。説起燒餅，口味也是多種多樣的，今天就分享一下五香燒餅，外酥裏軟又勁道，好吃又簡單。1、首先來和麪。現場排隊買過燒餅的朋友，應該...
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![剩饅頭加入喜愛的食材一起炒 色澤金黃 酥香筋道五分鐘輕鬆搞定]( "剩饅頭加入喜愛的食材一起炒 色澤金黃 酥香筋道五分鐘輕鬆搞定")
- 簡要回答我的餐桌上每天都少不了饅頭，作為典型的北方人，這已經成為了我的飲食習慣。通常我會自己蒸饅頭，但有時候吃完飯後會忘記收拾，導致饅頭在外面放置半天后變得乾硬，這樣的話就沒人喜歡吃了，扔掉又覺得很可惜浪費，所以我試着用一種新的方法來處理這個問題——火腿雞蛋炒饅頭...
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妙知谷
