![怎樣片魚片兒]( "怎樣片魚片兒")
- 魚有很多種烹飪方式，而水煮魚、片片魚等烹飪方式，最講究魚肉的口感，然而唯有魚肉片最能使得肉質嫩滑、入味兒。操作方法（01）去鱗去內臟處理好魚後，清洗魚。（02）剁掉魚頭、魚尾，魚頭從中劈開。（03）緊貼着魚脊骨，將魚身兩邊的肉片片下。（04）將魚肉皮朝下，置於案板上，菜刀按照由頭向尾的方向...
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![蛋黃魚片熱量 魚片熱量高嗎]( "蛋黃魚片熱量 魚片熱量高嗎")
- 簡要回答蛋黃魚片的熱量比較高，畢竟100克的蛋黃魚片熱量可達到174大卡。所以在現實生活中想要利用蛋黃魚片減肥的人羣要引起注意，不過在製作蛋黃魚片時，首先要準備好對應的食材。製作蛋黃魚片需要準備的食材一般在製作蛋黃魚片時要準備好草魚，大概是一斤的樣子，額外還需要準備...
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![手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片]( "手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片")
- 酸菜魚水煮魚大家應該都不陌生吧，這道美味可以説是大部分愛吃魚的人都知道的，那麼今天小編就來給小夥伴們講講怎麼片酸菜魚水煮魚魚片吧。操作方法（01）首先我們將一條魚處理了，切好，切成如下圖所示的樣子。（02）然後我們用刀斜着切入魚肉中，將魚肉切成一片一片。（03）記住，在切的時候要...
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![魚鱗病的症狀 魚鱗病圖片]( "魚鱗病的症狀 魚鱗病圖片")
- 魚鱗病是一組遺傳性角化障礙性皮膚疾病，主要表現為皮膚乾燥。伴有魚鱗狀脱屑。下面我們就來看看它的症狀是什麼樣的吧！操作方法尋常型魚鱗病1.皮膚損害象魚鱗或蛇皮樣，呈多角形或菱形，中間附着，邊緣上翹，小腿前面最常見，四肢的伸側比屈側嚴重，腋窩、肘窩、膕窩、腹股溝這些相對潮...
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![糖醋魚片做法]( "糖醋魚片做法")
- 操作方法（01）看着外婆從洗魚到做糖醋魚的家常做法，感覺是一種享受。可惜現在常年在外，很少回去，時常想念那濃濃郁鬱的美味。原料：大頭魚魚肉，澱粉，雞蛋，鹽，五香粉，食用油，番茄醬，陳醋，白糖糖醋魚做法：1.魚身片出兩片魚肉，一分為三，魚肉取出魚肚處魚骨。2.魚骨切條，魚肉切片，把處理好的魚肉魚...
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![麻辣魚片--詳解片切魚片的手法]( "麻辣魚片--詳解片切魚片的手法")
- 做很多菜都需要魚片，那麼應該怎麼片魚片？操作方法（01）先剁掉魚頭，備用。（02）左手握住魚身，用刀剖開成兩份。（03）左手握住魚骨，有斜拉刀的方式片掉魚骨。（04）把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下，魚尾向左，從左往右、從魚尾處開始斜刀片出魚片。（05）按照上步驟方法，以此把魚片好，剩下的魚骨可以剁成3...
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![換種方法做鴉片魚，醬汁鴉片魚更美味]( "換種方法做鴉片魚，醬汁鴉片魚更美味")
- 鴉片魚，肉質細嫩而潔白，味道鮮美而肥腴，最家常的做法就是清蒸。如果你吃膩了清蒸鴉片魚，可以像我這樣，做上一盤醬汁鴉片魚，鮮香細嫩，濃汁味美，保準你愛不釋口。操作方法（01）鴉片魚洗淨後切成塊，魚塊必須切得稍微大一點，因為鴉片魚肉質很是細嫩，切小了炒制的過程容易碎。（02）把切好的鴉片...
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![魚片該怎麼切]( "魚片該怎麼切")
- 做很多菜都需要魚片，那麼應該怎麼片魚片？操作方法（01）先剁掉魚頭，備用。（02）左手握住魚身，用刀剖開成兩份。（03）左手握住魚骨，有斜拉刀的方式片掉魚骨。（04）把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下，魚尾向左，從左往右、從魚尾處開始斜刀片出魚片。（05）按照上步驟方法，以此把魚片好，剩下的魚骨可以剁成3...
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![如何削黑魚片]( "如何削黑魚片")
- 做酸菜魚或者魚片，自己動手也可以切魚片。小黑魚片也是一門技術活，不僅要耐心細心，也需要一把好的刀，想切薄的話，不僅要求鋒利，刀片最好也要薄一點。介紹一下我切黑魚片的：操作方法（01）選擇一條2斤左右的黑魚，去除內臟，清洗乾淨。（02）準備一個稍微薄一點的刀，和一塊乾淨的抹布。抹布的...
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![魚片怎麼切？]( "魚片怎麼切？")
- 我們在做酸菜魚，魚片湯等菜餚的時候需要將魚片切成薄片，你知道魚片是怎麼切的嗎？操作方法（01）買一隻整魚，殺好後，清洗乾淨魚鱗。（02）破開魚肚子，掏乾淨內臟和魚鰓後。去頭，去魚鰭，然後沖洗乾淨。（03）把魚平放到菜板上，一隻手用力按緊魚身。另一隻手拿刀，刀緊貼魚骨，從魚頭之魚尾方向，平穩橫...
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![生魚片怎麼吃]( "生魚片怎麼吃")
- 生魚片的吃法有很多，但是怎麼吃才安全呢？這裏教大家利用生魚片做成壽司來吃用。操作方法（01）準備的米飯要冷了才可以做（02）準備日本醋和適量的糖和水【一定要是日本醋，要不然做不出日本壽司的味道】（03）日本醋和糖加適量的水攪拌做為壽司的調理，倒入米飯裏（04）攪拌米飯，開始手沾水【這...
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![酸菜魚的魚片怎麼醃製]( "酸菜魚的魚片怎麼醃製")
- 酸菜魚鮮嫩爽滑口感極佳，只是很多人在做酸菜魚的時候不知道如何醃製魚片，魚片如果不醃製的話，做出來的味道會大打折扣。來吧各位，告訴你醃製酸菜魚魚片的辦法，趕緊學習起來哦！操作方法切好魚片浸泡很多人覺得額，魚片浸泡清水裏面，營養成分不會全部丟掉吧？放心吧，大多數營養還在裏面...
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![鯉魚怎麼切片，鯉魚切片操作流程]( "鯉魚怎麼切片，鯉魚切片操作流程")
- 鯉魚是家常菜中常用的食材，並且含有豐富的蛋白質。多吃鯉魚可以健胃補脾、清熱解毒還能緩解咳嗽。鯉魚的吃法有分多種，可以整塊煮來吃也可以切片吃，下面小編就教教大家鯉魚切片的方法。工具/材料鯉魚、菜刀操作方法01首先將鯉魚肚子刨開，將肚子裏的髒物掏出並洗乾淨，然後將魚...
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![糟溜魚片的做法]( "糟溜魚片的做法")
- 菜品口味：糟香主要工藝：溜主要食材：水產類所需時間：廿分鐘製作難度：普通所用廚具：平底鍋這個菜，有濃郁的糟滷味，魚片滑嫩雪白，點綴着木耳和胡蘿蔔，好看又好吃。食材明細（01）新鮮魚一條（02）糟滷兩湯匙（03）胡蘿蔔一根（04）黑木耳五朵（05）香菜兩根（06）香葱兩根（07）姜適量（08）蛋清適量（09）鹽適量（10）糖適量（11...
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![水煮魚的魚片怎麼切？]( "水煮魚的魚片怎麼切？")
- 水煮魚的魚片還是很好切的，只要掌握了正確的方法就可以，下面小編將水煮魚魚片的切法介紹給大家。操作方法（01）先將魚的腸子清裏了，然後將表面的魚鱗掛掉，再清洗乾淨，然後再兩側魚頭的地方輕輕的切一個印子，將魚線拉出來，如圖。（02）然後沿着魚頭的部位將魚肉整塊削下來，避開魚的主翅，削...
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![怎樣片魚片/魚片怎麼切]( "怎樣片魚片/魚片怎麼切")
- 想要做酸菜魚，但又不想吃魚塊，所以切魚片是必須要會的技能。分享給大家流程，希望能夠幫助到大家~操作方法（01）黑魚洗乾淨，切去魚頭和魚尾，對魚的其他部分做好清洗，黑魚有粘液，注意清洗乾淨哈。（02）先用刀去掉魚的一半，主要是沿着魚骨架進行切。切好後放水裏清洗下放那就可以了。（03）然...
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![手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片,水煮魚魚片的切法]( "手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片,水煮魚魚片的切法")
- 工具/材料主料：魚輔料：菜刀，案板，碗操作方法首先，我們將魚清洗乾淨，去除內臟，魚鱗如圖所示然後我們先把魚頭魚尾用刀把它剁下來如圖所示接着我們沿着魚的脊椎骨從中間用刀片開如圖所示然後我們用刀把魚骨片除如圖所示接着我們把魚頭魚骨剁成小塊放入碗中如圖所示然後我們把魚肉...
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![巴沙魚片和龍利魚片的區別是什麼？]( "巴沙魚片和龍利魚片的區別是什麼？")
- 巴沙魚片和龍利魚片的價格不同、體型不同、口味不同。巴沙魚嚴重衝擊了龍利魚的市場，成本低，產量高。巴沙魚和龍利魚的區分就在於巴沙魚的個頭體型都比較大，龍利魚則是身材比較扁平，偏向於葉子的形狀，所以形態上很好區分。龍利魚帶有海鮮腥味，肉質緊實，巴沙魚帶有河魚的土腥味，解...
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![龍利魚片的做法]( "龍利魚片的做法")
- 龍利魚沒有刺又營養豐富，特別適合老人和孩子吃。龍利魚具有抗動脈硬化的功效，對防冶心腦血管病和增強記憶頗有益處。操作方法（01）將魚解冰。（02）加適量鹽，雞粉和黑胡椒醃20分鐘。（03）用廚房紙吸乾魚表面的水分。（04）打散一個雞蛋。（05）然後把魚粘蛋液。（06）再粘粉。（07）然後再粘蛋液。（08）再...
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![片好的魚片如何保存]( "片好的魚片如何保存")
- 簡要回答片好的魚片的保存方法有：用保鮮膜把魚片包起來，放到冰箱裏面去儲存；或者是把魚片醃製一段時間再用水煮八成熟，再放到冰箱裏面去保存。在吃火鍋的時候我們往往會片一些魚片燙在火鍋裏，但是有時候沒把握好量就會有剩餘，那這個時候應該怎麼保存才不會壞呢？下面就來説一説。...
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![鴉片魚怎麼做好吃？清蒸鴉片魚的做法]( "鴉片魚怎麼做好吃？清蒸鴉片魚的做法")
- 鴉片魚在一些地方又被稱為俄羅斯魚，相信不少人都吃到過，本次小編給大家介紹的就是清蒸鴉片魚的做法。操作方法（01）先將鴉片魚去除魚鱗，洗乾淨，放置在盤子中。（02）在魚身上劃兩刀，放上半勺鹽和半勺糖，再放入一勺鮮醬油（03）加上一些薑片和蒜瓣，可以有效去腥哦。（04）倒入料酒，放入鍋裏面開始...
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![魚香羅非魚片的家常做法]( "魚香羅非魚片的家常做法")
- 羅非魚柳肉質細嫩，味道鮮美，更棒的是沒有一點魚刺，做成的魚香羅非魚片，鮮香微辣，非常下飯。操作方法（01）羅非魚柳室温解凍。羅非魚柳可以在超市購買，一般在稍微大型的超市都可以找到。（02）解凍後的羅非魚柳沖洗乾淨，然後片成魚片。（03）把片好的魚片放入盤中，分別加入1小勺料和生薑粉醃...
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![怎樣切好魚片]( "怎樣切好魚片")
- 不是廚師，不懂刀工，巧妙工具，助你切除晶瑩剔透生魚片步驟/方法（01）魚去鱗，洗淨這個就不用説了吧（02）用雙面膠將刀片長端一側圍貼兩層雙面膠，將若干刀面並列連在一起（2-3片為宜），最後用透明膠固定，注意黏貼和固定的都是刀片長端一側，最後膠布固定可多纏幾圈，防止刀片露出過多劃傷。做出如...
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![怎麼切魚片？魚片怎樣做嫩滑而不容易碎？]( "怎麼切魚片？魚片怎樣做嫩滑而不容易碎？")
- 我們在飯店裏吃到的魚片，通常又大又薄，又滑又嫩，非常好吃，而且不會碎裂，可自己做卻怎麼做也不成功。其實掌握一點技巧，自己在家就能做出同樣的魚片啦！今天，小編分享自己的幾個技巧：操作方法（01）準備工具：切魚片需要菜刀和砧板，想切好魚片，刀必須非常鋒利，太鈍的刀容易使魚片拉毛，不好看；在...
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![怎樣片魚片]( "怎樣片魚片")
- 做累死水煮魚，酸菜魚等魚菜都是需要魚片的，有的賣魚師傅不給切，在家怎麼片魚片？操作方法（01）先剁掉魚頭。（02）左手握住魚身，先一分為二。（03）左手壓緊魚骨，斜刀沿魚骨內側以推拉的方式片掉魚骨。（04）把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下，魚尾向左，由左至右、從魚尾處開始斜刀片出魚片。（05）按照上步...
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妙知谷
