怎樣片魚片/魚片怎麼切

想要做酸菜魚，但又不想吃魚塊，所以切魚片是必須要會的技能。分享給大家流程，希望能夠幫助到大家~

操作方法

（01）黑魚洗乾淨，切去魚頭和魚尾，對魚的其他部分做好清洗，黑魚有粘液，注意清洗乾淨哈。

（02）先用刀去掉魚的一半，主要是沿着魚骨架進行切。切好後放水裏清洗下放那就可以了。

（03）然後對另一半再沿着魚骨架進行切就行。注意別傷到手。

（04）對切下來的魚身將與魚頭交接的地方切掉，不切掉會影響後面片魚片的。

（05）繼續清洗分割開來的兩片魚身。

（06）刀傾斜45度開始片魚片~一開始不熟練不要緊，慢慢就熟練了~魚皮可要可不要。

（07）片好魚片之後放入大碗中，撒鹽之後多抓抓，魚肉接近透明就好啦~

特別提示

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