龍利魚片的做法

龍利魚沒有刺又營養豐富，特別適合老人和孩子吃。龍利魚具有抗動脈硬化的功效，對防冶心腦血管病和增強記憶頗有益處。

操作方法

（01）將魚解冰。

（02）加適量鹽，雞粉和黑胡椒醃20分鐘。

（03）用廚房紙吸乾魚表面的水分。

（04）打散一個雞蛋。

（05）然後把魚粘蛋液。

（06）再粘粉。

（07）然後再粘蛋液。

（08）再撒上面包糠。

（09）平底鍋加入大點的油，大概沒過魚的一半。油8分熱時下魚煎。一面定型後翻面煎到兩面金黃。