![老師傅分享了5種炸平菇的家常做法 酥脆可口不回軟 比肉都好吃]( "老師傅分享了5種炸平菇的家常做法 酥脆可口不回軟 比肉都好吃")
- 簡要回答香脆平菇、幹炸平菇、酥炸蘑菇、香辣炸蘑菇、空氣炸鍋版炸蘑菇。平菇作為一種常見的菌類食材，經過炸制後能夠變得酥脆可口，讓人垂涎欲滴。1.香脆平菇食材：平菇、雞蛋、麪粉、澱粉做法：將平菇撕成小朵後清洗乾淨，製作麪糊時加入雞蛋、麪粉、澱粉等調料，攪拌均勻後將平菇...
- 13169
![炸雞柳為什麼不酥脆]( "炸雞柳為什麼不酥脆")
- 簡要回答炸雞柳時發現雞柳不太酥脆，可能是直接使用的麪粉。通常情況下炸雞柳時使用麪粉而不是澱粉，可能會導致最終炸出來的雞柳不夠酥脆。另外，裹雞蛋液的時候，直接將雞蛋液裹到了最外面，也有可能會導致雞柳不夠酥脆。炸雞柳時發現雞柳不太酥脆，可能是直接使用的麪粉。通常情況...
- 15527
![炸麻花怎麼酥脆又香酥]( "炸麻花怎麼酥脆又香酥")
- 筆者勝眼一經常喜歡為家人做點中式的小點心，麻花的就是其中一個，在平時作為零食食用都是很好的。炸麻花的口味特點是香甜酥脆的，所以怎樣把麻花炸的香酥酥脆就成了我們要研究的問題。下面就介紹我炸麻花的做法給大家，希望大夥都能夠做出好吃又酥脆的麻花。操作方法（01）準備好高...
- 24482
![可口芋頭糖酥的做法]( "可口芋頭糖酥的做法")
- 吃完大補的土雞燉湯，甜點總是少不了的。今天的甜點是大家不太常見的芋頭糖酥，話不多説，果果就給大家介紹一下它的做法吧。工具/材料砂鍋微波爐芋頭花生油白沙糖操作方法將芋頭切成條狀，裝盤待用。調小火，把砂鍋燒熱，倒入花生油。把花生油燒熱，倒入芋頭條，小火慢煎。煎成微焦色即...
- 7105
![怎樣炸麻花又酥又脆]( "怎樣炸麻花又酥又脆")
- 很多人喜歡吃麻花，又覺得外面買的麻花都是露天放的可能不太乾淨，下面我就來給大家説一下麻花的具體做法以及怎麼把麻花做的又酥又脆。操作方法（01）把雞蛋液打勻，加入麪粉和水混合在一起，再加入白糖、酵母。（02）和好麪糰進行發酵（03）發酵好後切成大小均等的長條（04）將兩個長條纏繞在一...
- 9620
![酥脆麻花如何製作？]( "酥脆麻花如何製作？")
- 在超市見麻花很喜歡吃，但不喜歡吃硬硬的，就在家做軟麻花，第一次嘗試的，方子用的麪包方子，做出來的軟麻花很好吃，香香軟軟的還帶着奶香操作方法（01）1. 把所有的材料放入麪包筒裏，除黃油外，設制和麪20分鐘（02）2. 和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘發酵至2到2.5倍（03）3. 排空氣分6小...
- 26180
![怎樣炸大蝦又脆又酥]( "怎樣炸大蝦又脆又酥")
- 炸大蝦美味又健康哦，大多數人都很喜歡的啦，很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！操作方法（01）買來活的蝦，挑去螺絲和其他髒東西，用流動的水沖洗乾淨。多衝幾遍，加少許鹽，糖，一點料酒醃製10分鐘。加麪粉。（02）鍋內倒入適量的油燒熱，待油温上來將蝦入油鍋炸。（03）撈起控...
- 13415
![酥肉怎麼做又酥又脆？]( "酥肉怎麼做又酥又脆？")
- 準備好五花肉（或裏脊肉）、雞蛋、麪粉、澱粉、食鹽、料酒、胡椒粉，另外還要香葱白糖和姜；將豬瘦肉切成三釐米左右的長條，倒入食鹽、料酒、胡椒粉和白糖，再撒上一點澱粉醃製；在醃製好的肉條裏面倒入麪粉和雞蛋，然後仔細地攪拌均勻，等到變成麪糊糊狀就可以了；在鍋裏倒入大量的食用油，開...
- 18062
![微波爐做酥脆餅乾]( "微波爐做酥脆餅乾")
- 閒着沒事的時候，在家裏做一些酥脆的小餅乾來吃是很好的，尤其是家裏有寶寶的，不要出去買那些餅乾了，裏面含有很多的添加劑，這對寶寶的生長髮育是不好的。今天來教大家用微波爐自己做酥脆的小餅乾，一起來看看吧。操作方法每次不用做太多，所以咱們今天的用量不會很多。準備三個雞蛋...
- 20205
![油炸大蝦酥脆的方法]( "油炸大蝦酥脆的方法")
- 油炸大蝦酥脆鮮美特別好吃，今天教大家做酥脆可口的油炸大蝦，一起來看看吧。操作方法青蝦買回來之後清洗乾淨，然後將蝦鬚去掉，蝦頭上面的那些硬殼都去掉，不然就算炸好了還會扎嘴。然後把蝦尾上面的蝦線去掉，用牙籤就挑出來了。把大蝦放進碗裏，加上料酒、生薑片葱段，倒一些生抽食鹽...
- 5345
![香酥脆棗怎麼做]( "香酥脆棗怎麼做")
- 紅棗是大多數女生都喜歡是的食物，因為紅棗的營養價值很高，並且口感也非常不錯。但是如何自己製作香酥脆棗呢？接下來我們一起來看看。工具/材料紅棗1斤操作方法首先我們需要去市面上或者是超市裏購買一些紅棗，自己想吃多少就買多少哦。然後將買回來的紅棗用清水洗乾淨，隨後將其...
- 10910
![蛋黃酥怎麼保存第二天仍酥脆]( "蛋黃酥怎麼保存第二天仍酥脆")
- 蛋黃酥做多了不容易保存，第二天就不好吃了。那有什麼保存辦法能使蛋黃酥第二天仍酥脆呢？今天小編就和大家分享一下，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）你可以用真空包裝，把做好的包裝起來。第二天要吃的時候，打開包裝吃還是一樣酥，口感沒差。（02）你也可以把蛋黃酥放進盆子中，再用保鮮...
- 18727
![酥脆炸蝦片的做法]( "酥脆炸蝦片的做法")
- 還記得那種五顏六色，放入油鍋裏炸一炸就能吃的蝦片嗎？是不是很童年呢？接下來給大家帶來的就是酥脆炸蝦片，做法超級簡單！趁着剛出鍋不久還熱乎的時候吃，味道最棒！工具/材料蝦片食用油操作方法鍋內倒入適量的食用油，將油燒至七成熱。轉為中小火，放入蝦片。炸熟撈出控油即可。酥脆炸...
- 13656
![自制蓬鬆酥脆大油條]( "自制蓬鬆酥脆大油條")
- 我個人是很喜歡吃油條的，尤其是老家用純正花生油炸出來的油條，咬一口又酥又軟滿口留香。不過近些年來到北方，去外邊買到的油條都是加了很多添加劑做出來的，油也是那種幾塊錢一斤用了好多次的油炸的，吃完之後就會有些燒心。今天教大家自己在家裏做蓬鬆酥脆的大油條，保證健康衞生...
- 26830
![鍋包肉怎麼做才酥脆]( "鍋包肉怎麼做才酥脆")
- 鍋包肉是一道東北特色菜，它色澤金黃，口味酸甜，吃起來外酥裏嫩。今天我們就來説一下鍋包肉怎麼樣做才酥脆。操作方法（01）首先準備豬肉裏脊肉洗乾淨，切成塊。然後把它們倒入碗中，倒一勺料酒和鹽，味精醃製半個小時左右。（02）然後準備葱，胡蘿蔔，蒜，香菜，把它們們全部洗乾淨。胡蘿蔔，蒜和葱切...
- 16426
![怎樣做酥脆小麻花]( "怎樣做酥脆小麻花")
- 提起這個麻花，從小就愛吃。好象是5分錢一根哈，拿在手裏，高興地很，嘴裏吃着，香香的，酥酥的，脆脆的，別提有多美了！現在雖然年紀見長，可是對麻花的那股熱情沒有減退，空閒時分，也想拿着一根麻花，看看書，上上網，細細口味。當然比起當時年幼的我來説，相同的是當時的心境，不同的是現在已經是自己...
- 20264
![酥脆食品如何做？]( "酥脆食品如何做？")
- 酥脆食品製作技巧：可以用小奶鍋來炸食物，保證油麪高度可以覆蓋所炸食物。一次油炸份量最好為油表面積的一半，如果食物過多，油的温度會降低，拉長油炸時間，就無法炸出酥脆感。同時採用二次油炸法：先温油炸一次，然後用漏勺撈起。再將油加熱高温復炸一次，這讓容易上色，並可去除餘的水分...
- 6009
![酥脆炸茄片怎麼做]( "酥脆炸茄片怎麼做")
- 我公爹他不吃肉，像這樣做點兒炸的東西他也挺喜歡吃的，解解饞。今天説的這個小竅門屢試不爽，説起來也簡單，就是調製的麪糊加啤酒或米酒，炸出的東西酥脆爽口還不膩。（記得我好像曾經説過）步驟（01）長茄洗淨切片入容器，撒適量鹽，五香粉，花椒粉，顛翻均勻，醃製30分鐘左右，期間要再顛翻幾次。（02...
- 20789
![家庭自制酥脆麻花]( "家庭自制酥脆麻花")
- 操作方法（01）家庭自制酥脆麻花是假期中我最喜歡給家裏做的一種小吃，孩子特別喜歡吃，因為口感酥脆香醇，這個是我之前做的，還算成功，在這裏分享給大家，也希望大家有時間了可以自己做做。菜品口味：其他 主要工藝：炸所需時間：數小時（具體沒有計算） 製作難度：普通食材明細：雞蛋2個，面...
- 17405
![蝦怎麼炸又酥又脆]( "蝦怎麼炸又酥又脆")
- 工具/材料鮮蝦適量，葱，姜適量，鹽，味素，五香粉，料酒，麪粉適量，食用油適量操作方法蝦挑去雜質，清洗乾淨，控幹水分。葱去皮切片，姜洗淨切絲。將葱，姜放入盆中，放入料酒，五香粉，鹽，味素拌勻，醃製30分鐘，放入少許麪粉拌勻。鍋中倒入食用油，油燒至八分開。放入醃製好的蝦，用筷子滑動蝦，使蝦受熱均勻...
- 24892
![帶魚怎麼炸酥脆好吃？]( "帶魚怎麼炸酥脆好吃？")
- 簡要回答帶魚想要炸的酥脆，其實一遍是不可以的，首先把帶魚清理乾淨之後，果如澱粉放入鍋中清炸一遍。然後再放入鍋中炸第二遍，那麼這個時候把帶魚炸至金黃色，口感最為酥脆。首先在炸之前把帶魚清理乾淨，然後給裹上澱粉。在這裏温馨提示大家，澱粉一定不要裹的太少或者是太多，因為裹...
- 12196
![怎麼炸丸子酥脆]( "怎麼炸丸子酥脆")
- 如何把肉丸子炸的很脆呢操作方法（01）肉餡要用刀剁，剁出勁道來。（02）用麪粉容易回軟，用生粉比較脆硬。所以要加大生粉的量。（03）法一：在丸子外面裹蛋液，再滾上幹澱粉或麪包屑，這樣的丸子外面酥裏面嫩；（04）法二：在丸子外面裹濕澱粉，濕澱粉里加小蘇打。（05）法三：直接把調好的濕澱粉小蘇打水混到...
- 21658
![麻花怎樣做才酥脆]( "麻花怎樣做才酥脆")
- 很多人都喜歡吃麻花，無論是大人還是小孩。可是自己應該如何製作麻花呢？怎麼做才能讓麻花更加酥脆呢？操作方法（01）首先我們需要準備一個容器，然後將麪粉倒入其中，並依次加入雞蛋、鹽、胡椒粉、食用油，然後將它們全部攪拌均勻。（02）等到麪粉被攪拌成絮狀，再用手進行揉搓，知道麪粉變成面...
- 3765
![帶魚怎麼炸才酥脆]( "帶魚怎麼炸才酥脆")
- 帶魚這樣炸，非常酥脆好吃！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們準備一些帶魚，將它清洗乾淨，改刀切一下（02）然後我們將帶魚去頭去尾，切成同等大小的塊，放入盆中，加入葱姜，料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，抓拌均勻，醃製20分鐘（03）接着我們起鍋燒油，放入帶魚，開小火，炸至兩面金黃即可（04）最後出鍋裝盤...
- 4596
![東北幹炸肉段怎麼做？口口酥香脆！]( "東北幹炸肉段怎麼做？口口酥香脆！")
- 東北人應該都知道幹炸肉段這道菜吧？尤其是家裏有小孩子的，會非常喜歡吃這道菜，不管是蘸着調料吃，還是蘸着番茄醬吃，都是非常好吃的，口感酥香脆且包裹在蛋液裏面的肉鮮嫩可口，當零食或者是下飯吃都是非常好的，就算是炎熱夏季，這樣一道幹炸肉段一端上桌，吃的連渣都不剩下呀。來吧親愛...
- 17158
妙知谷
