![川椒和花椒的區別是什麼]( "川椒和花椒的區別是什麼")
- （01）川椒和花椒其實是同一種植物的不同叫法，川椒一般是指四川出產的花椒。它們都屬於芸香科植物，具有麻香味，能夠改善肉類食物的腥味，增加食慾。（02）它們的主要區別在於產地和功效。川椒，也就是四川花椒，因為四川人喜歡吃而得名川椒。它的味道是麻香，具有芳香健胃，温中散寒，除濕止痛等...
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![辣椒清代才進入四川重慶，那古代的川菜和重慶菜，吃着是什麼味？]( "辣椒清代才進入四川重慶，那古代的川菜和重慶菜，吃着是什麼味？")
- 簡要回答一説川渝，大家腦海裏就浮現出熱辣的火鍋模樣。緊接着，是熱鬧的夜市，人們穿梭在美食的香氣中，手中拿着各式各樣的小吃，一條夜市走下來，就算不吃正餐也能吃飽。四川和重慶，菜色總給人一種“麻辣鮮香”“重油重辣”的印象，那些傳播到其他省市的川渝餐館，也傳承着這種香辣特色...
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![四川自貢泡椒兔的做法]( "四川自貢泡椒兔的做法")
- 簡要回答首先把泡椒，小米椒，葱薑蒜切好；然後把兔子剁成肉丁醃製20分鐘；把醃好的兔子肉下鍋炒至半熟加切好的配料翻炒均勻，然後加水燜5分鐘；最後加鹽出鍋。看着可愛的兔子，小編的汗水都從嘴角流出來了，心裏正在盤算該清蒸還是紅燒，最終決定就吃正宗的四川自貢泡椒兔吧！下面小編給大...
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![川劇的特點]( "川劇的特點")
- 簡要回答川劇的特點：1、唱腔：崑腔、高腔、胡琴、彈戲、燈調五種聲腔組成；2、行當、服飾、粧容以及樂器等方面；3、服飾：蟒袍、靠子、官衣、褶子等；4、粧容：面部用不同色彩繪成各種圖案；5、樂器：川戲鑼鼓，是川劇音樂的重要組成部分。川劇是我國戲曲文化中重要一部分，從古代一直傳承到...
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![川菜的特點 川菜詳細介紹]( "川菜的特點 川菜詳細介紹")
- 川菜文化在中國有着非常悠久的歷史，也是中國非常有名的四大菜系之一。因為樣式繁多，口味絕佳，深受大眾人民的喜愛。那麼關於川菜具體有哪些特點呢？接下來就和小編來看看吧！川菜歷史悠久，源遠流長，它和魯、蘇、粵菜一起，被列為中國四大菜系。川菜融合了成都、重慶以及樂山、自貢、...
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![怎樣做甜椒甜椒]( "怎樣做甜椒甜椒")
- 口味屬於家常味甜味，做法屬炒菜類，但怎麼做甜椒肉絲最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整,下面把我的製作過程展示給大家。步驟/方法（01）豬肉切成二粗絲（長約5釐米、粗0.3釐米），入碗加水豆粉、鹽、料酒拌勻（02）甜椒去蒂、籽，切成二粗絲，嫩姜切細絲，蒜苗切3釐米的節。醬油、料酒、...
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![麻椒和花椒的區別]( "麻椒和花椒的區別")
- 花椒名品主要產在西北，如“大紅袍”。西北的花椒多，西北的花椒好。西北的花椒銷往世界各地去了，那裏的人們只在煮牛肉、羊肉時放一點花椒去腥，當地自用量很少。西北人煮牛肉羊肉放花椒目的是去羶味，煮好後是吃不出麻味的。麻椒是四川省、貴州省地區特產的一種花椒。麻椒顏色淺...
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![四川特色美食—泡椒田雞的做法與步驟]( "四川特色美食—泡椒田雞的做法與步驟")
- 這道菜因為泡姜和泡椒都有鹹味，所以醃製田雞的時候不可放太多的鹽，否則口味會偏鹹，當然如果口味重的話也可以適當增加。操作方法（01）田雞宰殺後切塊，這個步驟可請攤主幫忙；田雞沖洗乾淨用糖，鹽，澱粉和料酒抓勻醃製10分鐘；蒜拍碎，泡薑切片；頭抽，老抽和蠔油倒到碗裏拌勻備用（02）鍋裏放油，燒...
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![花椒和胡椒的區別]( "花椒和胡椒的區別")
- 做菜的時候常常會用到花椒和胡椒，今天小編就來談談花椒和胡椒的區別？操作方法首先花椒和胡椒的品種就不同，花椒屬於芸香目芸香科，胡椒屬胡椒目，它們是不同的科。它們的用途不同在於花椒可以全株使用，能入藥還能食用，而胡椒只有漿果部位可以食用。它們的外形也是不同的，我們可以通...
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![四川省汶川水磨古鎮國慶遊攻略]( "四川省汶川水磨古鎮國慶遊攻略")
- 四川省汶川水磨古鎮是一個非常適合國慶旅遊的位置，下面我們就來介紹一下瀏覽這裏的攻略。操作方法四川省汶川水磨古鎮是一個比較小眾的旅遊景點，位置在阿壩藏族羌族自治州汶川縣佛山大道附近。這裏是一個有着少數民族特色和風情的地方，並且，因為這裏的生態特別好，所以這裏的原...
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![四川泡椒的正宗做法]( "四川泡椒的正宗做法")
- 四川人最愛吃辣椒，四川的辣椒也很不錯，特別是四川的泡椒最是特別了，當然是配合當地產的辣椒，在加上當地人自制的方法泡出來的那才叫正宗，説的再多也不能説出那種滋味，只有吃過的人才會懂。操作方法（01）準備紅辣椒，生薑，鹽，花椒，大蒜，泡菜壇。（02）將紅辣椒，生薑，大蒜剝好皮，泡菜壇都洗乾淨晾...
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![四川農家辣椒醬的做法]( "四川農家辣椒醬的做法")
- 辣椒上市的季節，四川的許多人家都會做辣椒醬。自制辣椒醬沒有添加色素和防腐劑，吃起來更放心。下面小編將四川農家辣椒醬的做法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法（01）挑鮮新鮮飽滿的小米辣，姜一塊，大蒜幾個。（02）辣椒去蒂洗淨，姜洗淨，蒜剝皮洗淨。（03）辣椒、姜蒜分別剁碎。（04）起鍋燒熱...
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![如何做青椒炒椒麻鴨？]( "如何做青椒炒椒麻鴨？")
- 吃過青椒炒椒麻鴨嗎？知道怎麼做嗎？下面小編就跟大家講一下自己的做法吧，希望能幫到有需要的你。工具/材料椒麻鴨成品適量青椒適量花椒油適量生抽豆油適量清油適量泡酸菜適量操作方法把椒麻鴨成品砍成小塊狀，裝盤備用。把青椒洗乾淨，然後切成絲狀備用。把酸菜切好，裝盤備用。把...
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![胡椒和花椒的區別]( "胡椒和花椒的區別")
- 簡要回答胡椒和花椒的區別：1、名字不同；2、產地不同；3、生長環境不同；4、功能不同；5、成分不同。胡椒和花椒都屬於調味品，在烹飪時候經常會用到，尤其是烤肉的時候，加入一些吃起來會更香。對於胡椒和花椒的區別你瞭解多少呢？下面小編來給大傢俱體的介紹一下。詳細內容名字不同：胡椒，...
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![正宗四川青椒便蛋（青椒皮蛋）做法]( "正宗四川青椒便蛋（青椒皮蛋）做法")
- 皮蛋又名松花蛋，是鴨蛋經過特殊工藝處理的一種食品。今天給大家帶來一道青椒皮蛋的做法。操作方法（01）準備好原材料，皮蛋剝殼，葱薑蒜切末，幹辣椒切段備用（02）青椒去筋洗淨切丁備用（03）皮蛋放入開水中燙一燙，再用涼水冷去蒂一下，對切對切後放入盤子備用（04）鍋中放適量油，燒熱後倒入葱薑蒜...
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![辣椒沒傳入中國前川渝吃什麼 辣椒何時傳入中國的]( "辣椒沒傳入中國前川渝吃什麼 辣椒何時傳入中國的")
- 簡要回答辣椒沒有傳入中國前川渝的古人是沒有辣椒可吃的，但是當地川渝地區氣候比較濕冷，這裏的人們很喜歡吃各種辛辣的食物，因此會用生薑、花椒等來進行驅寒，煮飯燒菜時作為調料，直到辣椒傳入中國開始普及，成為四川人甚至全國最喜歡的調料之一。辣椒何時傳入中國辣椒最早是在明...
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![川菜青椒肥腸魚做法，魚和肥腸的美味兼得，麻辣鮮香]( "川菜青椒肥腸魚做法，魚和肥腸的美味兼得，麻辣鮮香")
- 簡要回答肥腸魚是一道以熟套腸、青魚為主料製作的四川著名的地方特色菜餚，色香味俱全，味道獨特。冬天到了，天氣越來越冷，手腳冰涼沒有活力，嘴裏也老是覺得沒有味道，這時候就很適合來一道過癮的川菜讓你出出汗。今天就教大家一道四川的傳統名菜，麻辣鮮香的青椒肥腸魚。魚肉和肥腸...
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![正宗四川泡椒鳳爪做法]( "正宗四川泡椒鳳爪做法")
- 四川菜很多都很好吃，特別是這個正宗四川泡椒鳳爪，更是受到了廣大吃辣的人的喜愛，想不想怎麼正宗四川泡椒鳳爪的做法呢？不難哦，一起跟着唯女網小編來學習下吧。超市裏的鳳爪大多都加了防腐劑或者其它東西，要想吃到正宗又健康乾淨的四川泡椒鳳爪，那就自己動手吧正宗四川泡椒鳳爪準...
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![什麼是川字紋？川字紋介紹]( "什麼是川字紋？川字紋介紹")
- 每個人面部都會有一些皺紋，只有有些人的皺紋看起來不是很明顯，在我們面部長，有一種川字紋，大家見過嗎？它會隨着面部變得越來越明顯。接下來的面相額頭算命欄目就為大家詳細介紹一下什麼是川字紋？什麼是川字紋？川字紋是面部的一種正常的表情紋，隨着年齡的增長，面部的皺紋會逐漸加深...
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![四川花椒產地在哪裏]( "四川花椒產地在哪裏")
- 簡要回答四川花椒主要盛產於漢源、西昌、冕寧縣、金陽縣、鹽源縣等地區，其中以漢源縣清溪、富林兩鄉的花椒質量最佳。花椒是一種調味品，在我國不少地區都有種植，但是以四川省所產的花椒質量為上乘。那麼四川花椒的主要產地在哪裏呢？下面讓我們一起去了解吧。詳細內容漢源縣的...
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![小米椒剁椒製作方法]( "小米椒剁椒製作方法")
- 剁椒是很多菜品不可缺少的一味調味品，其實我們不需要每次都去超市購買，可以自己在家制作的，下面我就來給大家介紹一下怎麼使用小米椒製作剁椒操作方法（01）首先我們得把小米椒採摘下來，然後把梗摘去，用清水沖洗乾淨後備用（02）然後取一個大一點的容器，把小米椒倒入裏面用刀進行剁制，剁...
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![漫川關（漫川古鎮）旅遊攻略]( "漫川關（漫川古鎮）旅遊攻略")
- 漫川關是一個很少有人知道的旅遊景點，但是來這裏的人都對這裏讚不絕口，下面我們就來説説如何遊玩漫川關吧。操作方法漫川關的地理位置在陝西省商洛山陽縣，是一個比較偏闢的地方，很少有旅遊團專門來這裏玩，所以最好準備自駕遊。漫川關的歷史非常悠久，建築多為古代建築，很有特色，並...
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![川菜館名字]( "川菜館名字")
- 川菜館名字，一個好的川菜館名字不僅能夠讓顧客第一眼就記住，還能吸引顧客，下面就給大家介紹一下川菜館如何取名。操作方法好的川菜館名字，讓人看起來一下子印象深刻，要有過目不忘的效果；所以川菜館名字一定要簡潔通俗、琅琅上口，餐廳名字一定要簡潔明瞭。比如川香苑、川渝人家、...
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![川菜代表菜 川菜有哪些代表菜？]( "川菜代表菜 川菜有哪些代表菜？")
- 川菜文化是非常的豐富的，川菜的品種也是非常的繁多，不論是製作方法還是取材以及樣式上都是可以表現出來的。川菜也是以辣聞名世界，那麼關於川菜有哪些代表菜，你都知道嗎？一起來看看吧！按地域劃分，川菜可分為以成都為中心的“成都菜”（又稱上河幫），以重慶為中心的“重慶菜”（又稱下河...
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![四川正宗青椒魚的做法]( "四川正宗青椒魚的做法")
- 簡要回答四川正宗青椒魚的做法是將切好的魚塊進行醃製，裹上澱粉、把配料炒香加入水，然後把魚塊放入鍋中煮。魚是一種肉質鮮美且含有豐富蛋白質的食物，它的做法也是多種多樣。四川人喜歡把魚做成青椒魚，其味道也是一絕，那下面我們就來説説四川正宗青椒魚的做法。詳細內容準備材...
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妙知谷
