怎樣做甜椒甜椒

口味屬於家常味甜味，做法屬炒菜類，但怎麼做甜椒肉絲最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整,下面把我的製作過程展示給大家。

步驟/方法

（01）豬肉切成二粗絲（長約5釐米、粗0.3釐米），入碗加水豆粉、鹽、料酒拌勻

（02）甜椒去蒂、籽，切成二粗絲，嫩姜切細絲，蒜苗切3釐米的節。醬油、料酒、水豆粉、味精、鮮湯裝碗內調勻成芡汁

（03）炒鍋置火上，下油少許燒熱，放入甜椒炒斷生起鍋。炒鍋洗淨置旺火上，下油燒熱（約150℃），放肉絲炒散

（04）炒至肉絲髮白後放甜醬5克攪勻，再下甜椒絲炒至斷生，下薑絲、蒜苗炒轉，放入兑好的滋汁，收汁亮油起鍋即成

特別提示

甜椒肉絲色澤鮮美，肉絲滑嫩，甜椒鮮脆，略帶醬香，佐酒下飯均宜