![如何做釀豆腐]( "如何做釀豆腐")
- 工具/材料10個蝦仁、老豆腐1塊、小葱、玉米澱粉、鹽、胡椒粉、橄欖油、醬油操作方法先將蝦仁拍扁，再剁成泥。再將小葱切末。將葱末、鹽、胡椒粉、玉米澱粉、橄欖油放入蝦仁中拌勻。在豆腐中間挖出一個凹槽。將拌好的蝦泥填進凹槽中。將豆腐放進鍋裏蒸10分鐘出鍋，淋上醬油。...
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![怎樣做酒釀雞蛋？]( "怎樣做酒釀雞蛋？")
- 每年過年家裏都會煮酒釀雞蛋，吃起來嘴裏甜甜蜜蜜，心裏也甜甜蜜蜜！今年的酒釀雞蛋是我煮的，不是我吹牛，味道真的很好哦！先來張照片，誘惑一下吧，(*^__^*)嘻嘻……步驟/方法（01）酒釀（02）雞蛋打散（03）枸杞桂圓泡一會（04）酒釀加水，煮開（05）加雞蛋攪均，加糖...
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![釀豆腐-----做法]( "釀豆腐-----做法")
- 釀豆腐簡介釀豆腐，又稱客家釀豆腐，是廣東客家地區的名菜之一，還是客家美食文化最具代表性的菜餚之一。步驟/方法（01）剁好肉,加鹽生粉調好味~（02）把肉釀入豆腐內備用~釀的時候,只需要把豆腐中間挖一小口,把肉餡填入就行了（03）熱油,把豆腐放入煎得金黃色~（04）然後加點水煮大約四分鐘,...
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![雞蛋釀肉怎麼做？]( "雞蛋釀肉怎麼做？")
- 把煮熟的雞蛋白當成小盅，再填個小肉丸進去蒸一蒸再淋上湯汁即可。做法簡單，味道鮮美，是小寶寶們的最愛哦。工具/材料雞蛋肉糜蠔油生抽澱粉蒜操作方法肉糜中加入蒜末、鹽、蛋清、澱粉、料酒拌勻。拌勻後，再加入適量生抽拌勻。將雞蛋放入鍋中煮熟。煮熟後剝殼，用花刀切開。在蛋...
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![如何做蛋腸釀肉？]( "如何做蛋腸釀肉？")
- 蛋腸釀肉是一道福州特色小吃。那麼如何在家做這道蛋腸釀肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料豬裏脊肉，蒜頭，香葱，醬油，蛋腸，枸杞。操作方法首先，將買回來的裏脊肉洗乾淨剁成肉泥，如下圖所示。大家在剁肉泥的時候需要注意的是，可以用兩把重...
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![釀皮怎麼做？]( "釀皮怎麼做？")
- 釀皮可作主食充飢解餓，也可當菜餚，冷熱均宜，蒸熟了釀皮，切成長條，配上面筋和佐料，吃起來口感極好，在這裏給大家分享一下釀皮怎麼做。步驟/方法（01）麪粉加水，比例大概是2：1。水試着加，不要一下子放太多。加一點點鹽。用力揉成光滑的麪糰，最好也揉久一點。醒半個小時至一個小時。(我這次...
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![絲瓜釀肉的做法]( "絲瓜釀肉的做法")
- 簡要回答首先處理好絲瓜，然後做好肉餡，再將肉餡倒入絲瓜內，放到蒸鍋中蒸熟，接着淋上紅米椒即可哦。絲瓜釀肉的味道鮮美可口，營養價值極高，深受大家的喜愛哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下絲瓜釀肉的做法吧。詳細內容處理絲瓜首先，我們要把絲瓜清洗乾淨，然後再將絲瓜去皮，並且把...
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![肉釀香菇怎麼做]( "肉釀香菇怎麼做")
- 香菇去蒂後做成碗狀，裝進調好味的豬肉餡，煎炸或蒸制後即成菜餚肉釀香菇。肉餡要選肥瘦相間，肥肉多瘦肉少的，蒸出來肉口感才會嫩滑不柴。蒸出來的湯汁，可加生抽、蒜末煮一下，再加水澱粉勾芡澆回到香菇上。可惜水澱粉只剩了一點，就用來拌肉餡了。操作方法（01）挑選個頭稍大一些的香菇...
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![苦瓜釀肉的做法]( "苦瓜釀肉的做法")
- 美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。老婆一直説要吃苦瓜釀肉，以前小樂也沒有做過，研究了半天，終於做出來了，吃着感覺還不錯，和大家分享一下。操作方法（01）苦瓜橫切成一公分左右的片。（02）把中間的瓤兒去掉。（03）牛肉剁成餡兒。（04）把葱剁碎，然後和牛肉一起剁，是牛肉和葱混合在一起，然後盛...
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![苦瓜釀肉怎麼做]( "苦瓜釀肉怎麼做")
- 工具/材料苦瓜、五花肉、雞蛋、胡蘿蔔、枸杞、澱粉、生抽、料酒、鹽操作方法首先將胡蘿蔔切丁。再將苦瓜切段。之後挖去苦瓜瓤。將苦瓜下水焯水。將五花肉剁成肉泥，加入胡蘿蔔丁。再倒入澱粉、生抽、料酒、鹽、雞蛋攪拌均勻。之後將苦瓜撈出放進冰水。之後將餡料塞到苦瓜...
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![如何做蝦釀黃瓜餅？]( "如何做蝦釀黃瓜餅？")
- 蝦釀黃瓜餅是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做蝦釀黃瓜餅才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！操作方法首先準備好所有要用到的食材，如下圖所示。小貼士：大蝦三隻，黃瓜一根，雞蛋一個，麪粉50克。然...
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![甜酒釀的做法]( "甜酒釀的做法")
- 炎熱的夏天來一杯冰爽的甜酒釀簡直是一種完美，下面我們就來看看做法。操作方法（01）糯米洗淨，浸泡12小時左右。浸泡到米粒搓一下就會碎的狀態。（02）米瀝去水，用紗布或棉布包裹後用鍋蒸熟，水開後蒸30-40分鐘。（03）用另一鍋蒸或煮一下放酒釀的容器，一把不鏽鋼勺子備用。（04）蒸好的糯米倒...
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![蝦釀香菇怎麼做]( "蝦釀香菇怎麼做")
- 今天小編要和大家分享的蝦釀香菇怎麼做，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先用牙籤將鮮蝦的蝦線剃出，如下圖所示。（02）然後將蝦仁剁碎，胡蘿蔔剁碎，蒜頭切成蒜蓉。（03）接着將所有的材料放在一起，用筷子攪勻，如下圖所示。（04）然後把拌好的餡放到香菇上面，接着鍋中飯入適量的水並架上蒸架...
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![桃花釀的做法]( "桃花釀的做法")
- 桃花釀操作方法（01）採摘新鮮桃花並清洗乾淨。把採來的桃花，用鹽水浸泡10分鐘左右，取出，完全瀝乾水，不要留生水。（02）把適量冰糖鋪在瓶底(因為桃花是澀的，加冰糖可以去除澀味)，然後再放入適量桃花。(冰糖的多少，依個人口味而定，因為我不喜歡酒味，所以就多放了一些冰糖)。（03）密封，放在陰涼...
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![青椒釀肉的做法]( "青椒釀肉的做法")
- 青椒釀肉這道菜品道色鮮，是一道非常可口的家常菜。操作方法（01）1、新鮮豬後腿肉洗淨，擦乾水分，剔去筋膜。2、將肉剁成細肉茸。3、肉茸中加入蛋清、少量鹽攪打均勻、上勁。4、泡發好的香菇剁碎。5、將剁好的香菇碎、香葱末和肉茸攪拌均勻，備用。6、青椒洗淨，一分二，去籽。7、在每...
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![豆腐釀肉的做法]( "豆腐釀肉的做法")
- 豆腐釀肉的做法操作方法（01）肉餡里加入：葱花、薑末、鹽、鮮醬油、胡椒粉、少許糖和3勺玉米澱粉，雞精隨意（02）順一個方向攪拌上勁（如果肉餡太乾，可以加適量清水）（03）自己做的油豆腐（04）把拌好的肉餡塞進去（05）塞好後備用（06）鍋中油熱後開小火，放入葱薑末爆香（07）倒入鮮醬油、老抽和一勺糖充分...
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![香菇釀肉的做法]( "香菇釀肉的做法")
- 工具/材料五花肉200克、香菇8個、生粉20克、生薑15克、大蒜20克、料酒15克、小葱2顆、雞蛋清1個、醬油5克、生抽10克、食鹽適量、壽司醬油少許操作方法將香菇去蒂。然後將去蒂後的香菇用打劃開十字。將生薑切塊，小葱切段。五花肉去皮切塊。將五花肉、香菇蒂、生薑、大蒜、...
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![酒釀丸子的做法]( "酒釀丸子的做法")
- 早餐吃膩了豆漿稀飯的朋友們，可以嘗試來做一次酒釀丸子簡單有美味！操作方法（01）食材很簡單，超市都能買的到（02）把鍋裏的水燒開，倒入小圓子，用勺子輕輕攪動，防止粘鍋（03）小圓子浮上來時，放入適量的冰糖，加入三勺酒釀（04）酒釀不能煮的時間太長，容易揮發，再次煮沸時放入枸杞（05）藕粉用冷水化開，緩...
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![酒釀圓子怎麼做]( "酒釀圓子怎麼做")
- 相信大家都有吃過酒釀圓子。今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先往碗裏打入一個雞蛋，並用攪蛋器把雞蛋攪拌均勻。（02）然後鍋中放入適量的水，待水燒開，倒入圓子煮五分鐘。（03）接着往鍋中加入適量酒釀，煮兩分鐘。（04）然後將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，煮一...
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![酒釀蛋怎麼做]( "酒釀蛋怎麼做")
- 酒釀蛋是一道有名的漢族小吃，四川方言叫醪糟，主要是用米酒和雞蛋做出的可口的甜品。操作方法（01）鍋中把水燒開，放入枸杞煮1~2分鐘。（02）然後倒入酒釀等到再次燒開。（03）之後把雞蛋打入碗中打散，把蛋液倒入鍋中拿筷子不停攪拌，盛出來就可以食用了。特別提示早上吃很養胃...
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![怎樣做苦瓜釀肉？]( "怎樣做苦瓜釀肉？")
- 這個菜已經做過好幾次了，但是每次做出來不管是很綠的苦瓜還是有些發白的苦瓜，蒸好出鍋後苦瓜顏色都不太鮮亮，但味道沒受影響。還是夏天做這個菜比較實惠，現在的苦瓜已經4元一斤啦，小貴喲~~~苦瓜：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消...
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![釀苦瓜的做法]( "釀苦瓜的做法")
- 釀苦瓜是一道客家菜，因為我男人就是客家人，還有釀豆腐都是，剛開始總做不好，倒底我是湖南人，經過幾次練習，現在算得上出師了，哈哈，自戀一下，苦瓜在夏天吃非常合適，但是是涼性食物，本來一次不能吃太多，今天做的他竟然只留下一個給我嚐嚐味道，好下次再進步，狂暈。操作方法（01）準備好苦瓜，再切...
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![如何做家釀酒]( "如何做家釀酒")
- 人們做家釀酒已經有幾千年的歷史了。雖然家釀酒可以由任何水果做成，但是葡萄是最受歡迎的選擇。把原料混合之後，等酒發酵，成熟之後就裝到瓶子裏去。這個簡單、古老的方法能做出讓你為之自豪的美酒哦！準備設備和原料（01）準備釀酒裝置。除了酒的原料，你還須準備一些基本的釀酒裝置...
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![酒釀圓子的做法]( "酒釀圓子的做法")
- 作為北方人，很少吃酒釀之類的東西，在超市中看到米酒，突發奇想的想要做酒釀圓子~吃貨的動力就是嘗新！操作方法（01）圖省事從超市買的湯圓，如果有時間自己做湯圓更好。（02）鍋內加入清水，煮湯圓，5-8分鐘即可成熟。（03）把煮湯圓的水倒掉，加入洗乾淨的葡萄乾和枸杞，倒入米酒繼續煮制。（04）鍋開之...
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![怎樣做美味的香菇釀肉？香菇釀肉的做法]( "怎樣做美味的香菇釀肉？香菇釀肉的做法")
- 香菇釀肉是比較常見的一道菜餚，做法簡單，很好下飯。香菇最好用新鮮的香菇，沒有新鮮的香菇，也可以用幹香菇，幹香菇要提前半天泡好，這樣做出來的釀肉才好吃哦。一起來看看怎樣做美味的香菇釀肉？工具/材料香菇、瘦肉、雞蛋、紅蘿蔔、姜、蒜、花生油、醬油、鹽操作方法把食材都準備...
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妙知谷
