雞蛋釀肉怎麼做?
- 小吃甜點
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把煮熟的雞蛋白當成小盅,再填個小肉丸進去蒸一蒸再淋上湯汁即可。做法簡單,味道鮮美,是小寶寶們的最愛哦。
工具/材料
雞蛋
肉糜
蠔油
生抽
澱粉
蒜
操作方法
肉糜中加入蒜末、鹽、蛋清、澱粉、料酒拌勻。
拌勻後,再加入適量生抽拌勻。
將雞蛋放入鍋中煮熟。
煮熟後剝殼,用花刀切開。
在蛋白內放入肉團後,入蒸鍋中蒸15分鐘。
另起一鍋,燒100ml水,並加入蠔油、生抽和水澱粉攪拌成湯汁。
將湯汁淋在蒸好的雞蛋釀肉上,再加上一些葱絲做搭配即可。
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