素食可以吃辣椒嗎

（01）可以吃辣椒，素食是一種飲食習慣，也是一種飲食文化。但同時要注意很多人僅僅簡單認為吃素就是不吃肉，而忽略了身體的營養攝取，明明是為了身體健康的目的而選擇的吃素，但是卻讓身體健康因為營養不良而受到危害。素食者必須通過各類植物性食物的良好搭配，才能保證各方面營養素都齊全而均衡。

（02）吃素不能吃的食物一般是不吃任何動物、魚類等活物製成的食物，即使是蛋白素人羣，雖然不吃魚肉等肉類蛋白食物，但是會吃雞蛋、牛奶及其製品，加上如果純吃蔬菜的話，其中含有的蛋白質含量比較低，而且豆類蛋白屬於植物蛋白，吸收率不如動物蛋白好，其氨基酸也沒有這麼全面，因此吃素食者很有必要吃雞蛋來補充身體所需的蛋白質。

（03）長時間只吃素的人有可能會出現缺乏蛋白質的情況。因為素食中含有的蛋白質比較少，只有豆製品中含有豐富的優質蛋白。因此，相比肉類食物來説素食含有的蛋白質要少一些。

（04）如果總是大量進食素食，又沒有注意多進食豆製品，很容易出現蛋白質缺乏的情況，正常的生命活動就會受到影響。蛋白質缺乏時很容易出現抵抗力下降的情況，因此素食者平時應該注意多吃豆製品，最好每餐都有補充。