雞蛋煮幾分鐘能熟

簡要回答

水煮雞蛋大火熬開以後再煮7到8分鐘就可以，如果煮的時間過長，很容易導致蛋白質變性凝固，影響消化吸收

雞蛋含有豐富的蛋白質，是我們經常需要食用到的，那麼雞蛋一般煮幾分鐘可以熟呢？下面我們就來詳細説説。

詳細內容

雞蛋如果煮的時間不夠八分鐘，那麼蛋黃肯定沒有熟透，沒有熟透的雞蛋可能會存在沙門氏菌，吃了可能會導致腹瀉，嚴重的可能會被感染，所以雞蛋一定要熟透了再吃。

煮雞蛋的時候水温最好達到四，五十度左右將雞蛋下鍋，這樣蛋白質可以迅速凝固，又不會被開水煮破而導致蛋白外流。

在煮雞蛋的時候最好是小火慢煮，這樣就不會因為火太大而使水沸騰後，弄破雞蛋，最後煮好之後撈出來放入冷水中，這樣雞蛋味道更鮮美，更好剝。