魚頭火鍋的家常做法

天冷了，一家人圍着吃魚頭火鍋，真是美呀，這道菜是家常菜哦，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

操作方法

（01）鍋內加油，燒熱。

（02）油六成熱時，放入花椒、薑絲、辣椒醬，中火煸炒出香味。

（03）下魚頭慢慢煎至兩面金黃。魚塊大小適中，不要切得太大。

（04）翻炒過程中，加入鹽、料酒、少許老抽、適量生抽、十三香，辣椒。（不喜歡吃辣的就不放辣椒）

（05）加入清水，水量剛好沒過魚頭就行。大火燒開後，改用小火煮20-30分鐘。之後，改用大火收汁。

（06）待湯汁變得濃稠時就可以起鍋了。這時加入豆腐稍煮一會，再加入葱花，香菜就可以上桌啦。

特別提示

火鍋煮久了不建議喝湯，對身體不好。