家常魚的做法？

家庭裏面魚經常以清蒸，紅燒為主，今天我就在這裏介紹一種清蒸的做法，這是最健康方便的烹飪方法

操作方法

（01）第一步：先把魚清洗乾淨，切除魚鰭魚鰓硬邊，在魚肚肉厚的兩邊劃兩刀，放入盤中備用；第二步：將生薑切片  大葱葱白段十字切開（粗絲），綠段切成細絲備用；第三步：就是醃魚，將鹽均勻塗抹在魚周身及肚內，並將生薑 葱白絲塞進魚肚，魚肚外側劃開部分也可塞些，醃製五分鐘；第四步：那就是蒸魚嘍，將蒸鍋內加入涼水，放入隔層，將醃製好的魚放入，蓋上蓋子大火蒸，蒸汽上來後25分鐘關火當然也要看魚的大小，大的就多蒸一會兒；第五步；將魚取出（用夾盤夾子取，小心燙），蒸好的魚換入魚盤中，謹記不能將蒸魚的湯汁倒進盤裏不然有腥味，將綠葱絲放在魚上，第五步：另起炒鍋，加大概半湯勺食用油燒熱，直接澆在魚身上就可以上菜了這道清蒸魚加入的輔料很少，吃起來很鮮嫩，更加健康。希望能對你有所幫助