巧剝熟栗子殼

冬天來啦，在冬日的寒風中，吃一份甜甜的糖炒栗子是再美妙不過的事情了。但是美味總是不容易獲得，栗子殼可沒有瓜子殼或花生殼那麼容易剝落。今天我就來教大家一些小技巧，能更好地剝開熟栗子殼。

操作方法

（01）方法一先將生的栗子洗乾淨後盛放在一個稍大點的碗或者盆裏，加少許的鹽。然後，用燒開的滾燙的熱水浸沒這些栗子，再蓋上蓋子，泡5分鐘左右。將栗子用漏勺撈出，然後用刀把栗子切開，栗子殼和栗子皮就會一起脱落。這個方法非常簡單好用。

（02）方法二將栗子用刀切成兩半，剝去栗子殼後將其放入盆內。與上個方法類似，用開水浸泡，泡時不停地用筷子攪拌，栗子的皮自然而然地就會與慄肉脱離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

（03）方法三將栗子煮熟後，在室温下放置冷卻，然後再放入冰箱內冷凍兩小時，就可使栗子殼跟栗子肉分離啦。這樣慄衣剝起來既快有方便，栗子肉完整且美觀。最重要的是不會弄髒手哦！

（04）方法四用剪刀將我們買回來的生栗子提前剪個小口，然後再放在微波爐中高温加熱30秒，裏面一層難剝除的衣和栗子肉就會自動分開。但是要注意的是，用這個方法除去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

（05）方法五我們提前用刀把栗子的外殼剝除，然後將其放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣啦，而且味道不會變哦！這個俗稱熱脹冷縮法。