吃燒烤食物的7大危害

燒烤是廣受大眾喜愛的食物，晚上和朋友一起在路邊吃燒烤喝啤酒談天説地是一種生活的享受，不過長期吃燒烤的危害你知道嗎？下面小編就給大家説説燒烤的7大危害。

操作方法

01

肉類中大多數的氨基酸在加熱過程中會分解發生基因突變，這些氨基酸發生基因突變後會產生致癌物質，長期食用可能導致胃癌、腸癌等。

02

燒烤環境中會產生大量的油煙等刺鼻氣體，人體吸入這些氣體後比吸煙的危害更大。

03

燒烤是將生肉生菜放在火上烤熟，難免會出現外面熟了內部沒熟的情況，食用了這類食物可能會感染上其中的寄生蟲。

04

食品直接放在火上烤會使維生素和蛋白質破壞或發生變化，嚴重影響了維生素、蛋白質的攝入。長期食用燒烤類食物不利於營養的吸收和利用。

05

經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。

06

燻烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。

07

燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病的發生。