怎麼做會使發糕更鬆軟

發糕是一種漢族傳統美食，全國各地都有這種美食。發糕是有黏性的蜜製成的，其味清香，是一種非常受人喜歡的食物。其配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。那麼發糕的做法有哪些呢?發糕怎麼做才鬆軟呢?

操作方法

（01）將麪粉、玉米麪、白糖、泡打粉混合拌勻。

（02）將酵母用温水混合後倒入麪粉中，加入温水和成麪糊。

（03）和好的麪糊倒入放好屜布的容器中，放入蒸鍋內醒發。麪糊醒發約2小時至原來兩倍大。

（04）放入紅棗，蓋蓋大火蒸20分鐘。

（05）蒸好後馬上拿出，晾涼。

（06）完成