高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉的區別和用途

高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉這三種常用麪粉的用途分別是什麼，有什麼區別，讓小編教給你指南。

操作方法

（01）低筋麪粉做出來的食物比較蓬鬆，主要用來做蛋糕，曲奇餅乾之類。

（02）中筋麪粉就是中國家庭常用的麪粉，主要是做麪條包子饅頭之類，是中國人的主食麪粉。

（03）高筋麪粉則比較勁道，主要用來做烏冬面之類高品質的麪條和比較緊實的麪包。

（04）低筋麪粉的顏色比較淺，高筋麪粉則更偏黃一些，中筋麪粉則比較適中。