包粽子裏的肉怎麼醃

簡要回答

方法是：把肉洗乾淨，去掉肉皮，切成大約一指寬，加上適量的醬油和五香粉進行醃製1~2個小時即可。

粽子是大眾喜歡的一種食品，粽子的餡有很多種，其中肉餡的粽子最受歡迎，究竟包粽子裏面的肉應該怎麼醃製才好吃呢？下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容

包粽子的肉要選擇豬肉的肋條部分，肥瘦相間。把肉清洗洗乾淨，再去除肉皮部分。

把肉切成一指寬的條形狀，這樣的大小容易醃製得透徹。

把肉切好後放在碗裏面，加上適量的醬油和五香粉。

把肉與佐料攪拌均勻。如果天氣氣温高的，可以放在冰箱裏面醃製.

醃製好的肉聞一聞味道，如果感覺到香，那就是鹹淡剛好合適。如果不夠香，可以再加上一些醬油。

大約醃製1~2個小時，多餘的醬汁可以倒進糯米里面，這樣糯米也帶有肉的香氣。醃製好的肉條就可以包粽子了。