8種最刮油減肥食譜 越吃越健康

肥胖不僅會影響形體美，也會增加罹患糖尿病、冠心病、高血壓等慢性疾病的風險。營養學家建議，平時多吃些刮油的食物，不僅能排除油膩，還可以清除體內多餘的脂肪。下面，就來看看八種最刮油的食物吧。

操作方法

（01）1、冬瓜    中醫認為冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥之功效。常吃冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效，特別是治療水腫腹脹，效果尤為明顯。

（02）2、地瓜    含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，常被稱為“腸道清道夫”，有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌、抗癌的作用。

（03）3、黃瓜    所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少人體對膽固醇的吸收。此外，黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉化為脂肪，有促進減肥和調整脂質代謝的作用。

（04）4、茄子    含有多種維生素，特別是紫茄中含有豐富的維生素P，能增強細胞黏着性，提高微血管彈性。醫學研究證明，茄子不僅能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

（05）5、香菇所含的纖維素能促進胃腸蠕動、防止便祕、減少腸道對膽固醇的吸收，具有消食、去脂、降壓等功效。另外，香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解，因此常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

（06）6、燕麥含有其他穀物所沒有的可溶性食物纖維。這種食物纖維容易被人體吸收，而且熱量低，既有利於減肥，又適合作為心臟病、高血壓和糖尿病人的食療菜譜，具有降膽固醇和降血脂作用。

（07）7、山楂    主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。豆豆中醫健康門户需提醒的是，山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食。

（08）8、綠豆清熱消暑的佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。醫學實驗表明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨牀實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。