冰糖的作用及禁忌

糖類是我們日常生活中不可缺少的一種食品，它能夠快速幫助人體提供能量，也可以幫助其他事物調味，糖類分為白糖、冰糖和紅糖，很多人區分不了這三種糖都有什麼作用，今天我們就來説一説冰糖。

操作方法

（01）冰糖的原料通常是甘蔗，又稱蔗糖，冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖，通常是呈淡黃色或者白色，一幫多晶冰糖淡黃色居多。

（02）冰糖具有清熱潤肺的作用，多用於煲甜品，做湯飲的時候使用，能夠潤肺止咳，像一般做糖梨水就是要用冰糖，能起到更好的潤肺效果。

（03）冰糖選購的時候通常以塊狀為好，多晶冰糖相對含有的營養元素會更多一些，平時做甜湯最好選用這類的冰糖。

（04）冰糖還能夠幫助美白皮膚，凡是潤肺的食物對皮膚都會有一定的好處，有利於皮膚的健康，使皮膚有細膩有光澤。

（05）冰糖和白糖雖然顏色相差不多，但是白糖偏向於殺菌，冰糖偏向於潤肺，如果碰到不明原因的拉肚子，可以喝點白糖水，口腔潰瘍也可以含點白糖。

（06）冰糖相對於紅糖來説含有的糖分物質會比較多一些，能夠快速幫助身體提高能量，對於血糖低的可以飲用一些冰糖水，但血糖高的就不宜飲用了。

（07）冰糖雖然可以潤肺，但冰糖性寒，脾胃虛弱的不宜冷飲冰糖水，容易加重脾胃的不適，減輕胃動力。