麻辣小龍蝦的調料做法教學！

麻辣型：小龍蝦十三香調料

草果1斤 木香0.5斤 香砂0.7斤 砂仁1斤

草寇1斤 畢拔0.5斤 丁香0.1斤 白蔻1.6斤

白芷0.5斤 山奈 0.5斤 香果 0.5斤 良姜1斤

小茴香0.6斤 肉果0.9斤 甘草0.5斤 煙桂1斤

肉桂0.5斤 桂丁0.8斤（有防腐作用，顏色黑，不可多放）

香茅0.7斤 桃草0.5斤 梔子0.5斤 毛桃1.5斤 花椒3.5斤

八角1斤 香葉1.5斤 孜然0.8斤 當歸0.7斤 黨蔘 0.5斤

幹辣椒4.5斤

以上香料用粉碎機打成粉製成，麻不傷口，辣不傷胃

十三香麻辣醬

用料：郫縣豆瓣醬（剁細）15斤 花椒麪1斤 辣椒麪2斤

自制十三香粉1斤 色拉油5斤

一斤=500克