怎樣做香辣小龍蝦

昨天和老公一起去菜場買菜，看見有賣小龍蝦，很鮮活而且個頭挺大的，當即買了兩斤，這可是女兒的大愛，不能錯過，呵呵。
看看圖片，洗刷乾淨的小龍蝦，個頭挺大的。在此要表揚下孩子她爹，每隻小龍蝦都是他用牙刷認真刷過的。
曾經在大排檔買過一次麻辣小龍蝦回家來吃，真懷疑攤主有沒有洗過，那個湯汁吃到後面都變黑了，哎~~所以還是自己做着吃放心啊。

步驟/方法小龍蝦

（01）小龍蝦洗刷乾淨。

（02）鍋燒熱，倒油，放蒜瓣、薑片香葉爆出香味，再放兩大勺豆瓣醬煸炒出紅油。

（03）倒入小龍蝦翻炒，放料酒、生抽、少許鹽。

（04）繼續翻炒一會。

（05）往鍋里加入開水，差不多沒過小龍蝦即可。

（06）.煮三四分鐘後放入黃瓜塊再煮五六分鐘。

（07）小龍蝦出鍋。炒鍋洗淨燒乾，放小半碗油燒熱，花椒下油鍋爆出香味，撈出關火，幹辣椒段放入油鍋，用餘熱爆香。

（08）.把麻辣油趁熱淋在小龍蝦上面。

（09）上桌。