美味的家庭小菜—炒香菇

今天小編跟着食堂的廚師學了一道菜給大家分享一下，一起來品嚐這道炒香菇吧~

香噴噴的炒香菇做法

（01）根據吃飯的人數來做這道菜，小編今天吃飯的人數有6個，就挑了十幾個香菇進行了清洗，可以做一大盤。

（02）清洗過後將香菇全部切片放好，不需要切成多麼好看，因為香菇本身就是不太規則，對於小編這種刀工不是太好的正適合。

（03）然後把葱花和薑末備好，小編因為還要做別的菜所以葱花備的有點多。

（04）都準備好了，開始把香菇先焯一下水。

（05）焯完水後，將香菇放入冷水中，在由冷水過濾一邊。

（06）鍋內放油，油熱時一次放入葱花和薑末幾粒小辣椒進行翻炒。

（07）接着將冷水過濾完的香菇放入鍋內進行翻炒。

（08）翻炒幾下後，放入少許鹽（根據個人口味而放）適量，翻炒幾遍後接着導入耗油少許，接着放入小半勺水進去翻炒。

（09）翻炒幾下後，舒適可口的炒香菇就出鍋了，小編和同事都嚐了嚐非常不錯，對自己的手藝也感到高興，希望大家都可以做出自己美味可口的小菜。