怎樣做美味的芹菜香菇炒肉？

芹菜的營養十分豐富，特別是蛋白質的含量，比一般的瓜果蔬菜都要高，每100克芹菜中含有蛋白質2.2克，芹菜具有比較高的藥用價值，不僅可以清腸利便，而且可以潤肺止咳，香菇的營養價值也非常高，將芹菜，香菇，五花肉，這樣做一下，特別美味，下面我們就一起來看一下怎樣做美味的芹菜香菇炒肉？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

芹菜適量，香菇適量，紅椒適量，小葱適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，料酒適量，生抽適量，陳醋適量。

操作方法

準備適量芹菜，用清水洗淨；準備適量幹香菇，用清水泡發備用；再準備適量五花肉，洗淨後備用，用肥瘦相間的五花肉來炒菜更美味。

將芹菜去除葉子切成段備用；將香菇切成片備用；再加五塊肉切成絲備用，肉絲可以切的稍微粗一點，這樣口感更好。

準備適量小葱，大蒜，生薑，將它們洗淨後，小葱切碎，大蒜和姜切成片，和肉絲放在一起，加入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，醃製15分鐘左右，這樣會更加入味。

炒鍋中放入適量油，油熱後將肉絲放入鍋中炒香，醃製過的肉絲不用再放調料。

將準備好的香菇片倒入鍋中，和肉絲一起翻炒一下。

等到香菇片變軟之後，將準備好的芹菜段放入鍋中，翻炒均勻。

準備適量紅椒洗淨，取出一部分切成絲，倒入鍋中翻炒均勻，紅椒的營養價值非常高，還可以起到配色的作用。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

加入適量生抽，讓色澤更加好看，同時加入少許清水，防止粘鍋。

出鍋裝盤，再準備適量小葱，洗淨後，切碎，撒在上面就可以吃了。美味營養，家裏人都非常愛吃。