紅燒肉的做法

鮮美多汁的紅燒肉我相信很多人是沒辦法拒絕的吧，更為關鍵的是它還肥而不膩。就連天天減肥的美女看到都快走不動了，其實生活中就是這樣，越是簡單的食材越能製作出讓人回味的菜餚。

工具/材料

五花肉、葱薑蒜、桂皮、八角、料酒、鹽、老抽、

操作方法

起鍋燒水，涼水的時候下入五花肉，一起下鍋的還有薑片、料酒、花椒等。

炒鍋里加適量油和冰糖，如果冰糖太大盡量弄小塊一點！小火加熱……小火加熱……小火加熱……重要事情説三遍！不然容易熬糊掉

等糖變色後加入五花肉繼續翻炒。

加入準備好的葱薑蒜等配料，炒出香味，加入適量料酒、老抽、和鹽，翻炒均勻後加入稍微多一點的熱水

大火翻滾後調成小火繼續翻滾30分鐘就行了，最後出鍋前撒上白芝麻。

特別提示

另外熬冰糖的時候一定要小火，不然真的很容易熬糊掉！