香椿芽炒雞蛋的做法

香椿炒雞蛋是北方菜系炒菜，香椿味濃，味道香辣纖維，具有滋補的功效，那麼這道菜怎麼做呢？我們今天看一下家常香椿炒雞蛋的做法。

操作方法

（01）先將香椿的老枝椏去除，清水洗乾淨後備用。 按照個人喜好打散2~3個雞蛋備用。

（02）將香椿切成碎末。

（03）再將碎末放入打散的雞蛋液裏面，加少許鹽，攪拌均勻。

（04）鍋熱加少許油，中火將雞蛋煎至兩面金黃即可。