如何製作香椿赤貝炒雞蛋

香椿赤貝炒雞蛋是一道非常美味的家常菜，營養均衡，口感鮮美，接下來小編帶來製作教程

操作方法

（01）準備4個鮮活赤貝，三四個雞蛋，香椿一小捆

（02）先用刀把赤貝片開，取出赤貝肉，取出內臟，切成大片

（03）再放入涼水中清洗乾淨，撈出控幹水分，去除香椿根部

（04）把香椿也清洗乾淨，切成小段，把雞蛋打成蛋液，打散

（05）鍋放水，水要開時下入赤貝肉焯水，把赤貝肉煮熟後撈出控水

（06）鍋放油，下入雞蛋液，把雞蛋炒熟

（07）把炒熟的雞蛋放入盆裏，鍋再加少許油，放入香椿，先把香椿炒一下

（08）放入赤貝肉，雞蛋，加少許醬油、鹽、雞精

（09）轉大火翻炒均勻，關火裝盤，美味的香椿赤貝炒雞蛋就做好了