不放一滴油 懶人燜飯輕鬆搞定 好吃不膩又營養

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燜飯一直以來都是大家喜愛的美食之一，而今天要介紹的是一種特別的燜飯——無油燜飯。這種燜飯不需要一滴油，卻能做出超級美味的口感，簡單易上手，彷彿品嚐到了煲仔飯的獨特風味。它的食材也非常簡單方便，即使是健身人士、小朋友或是懶人一族都能輕鬆製作。

一、製作無油燜飯所需食材
1. 大米適量
2. 土豆一個
3. 胡蘿蔔兩根
4. 廣味香腸三根
5. 幹香菇十幾朵
6. 玉米半根
7. 生抽兩勺
8. 老抽一勺
9. 鹽
10. 蠔油一勺

二、製作無油燜飯的步驟
1. 將幹香菇用温水泡發，泡髮香菇的水留着備用（先將香菇洗淨再泡發），剝玉米並將其他蔬菜切丁備用。
2. 將洗淨的大米加入適量鹽、生抽、老抽和蠔油，攪拌均勻。
3. 倒入泡髮香菇的水，水量比平常煮飯時稍微少一些，如果想要口感更有嚼勁，可以再減少一點水量。
4. 將食材平鋪在大米上，擺放整齊，然後按下煮飯鍵開始燜煮。燜熟後，打開鍋蓋攪拌均勻，撒上葱花即可。
這樣，一份香噴噴的無油燜飯就製作完成了。

製作無油燜飯非常靈活，可以根據個人口味自由搭配食材。如果想要低卡低脂的選擇，可以不加香腸、土豆和大米，而是使用糙米、雞胸肉以及其他食材進行替代。此外，水的用量也非常關鍵，水多了食材會變得過軟，失去了口感和嚼勁。外面的包仔飯都是稍微有點硬度的，所以要注意水的用量。