6餘款經典美味菜品推薦，有葷有素營養美味，一起學做美食吧

簡要回答

曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

蝦仁荷蘭豆
主料；蝦仁 200克 荷蘭豆 200克
輔料；料酒 胡椒粉 鹽 澱粉 薑絲
做法：
1 準備好蝦仁和荷蘭豆。
2荷蘭豆摘洗乾淨。
3蝦仁用刀在蝦背上劃一刀取出蝦線。
4蝦仁放入碗中，加入料酒 胡椒粉 醃製5分鐘去腥。
5再加入水澱粉上漿。
6鍋中注入油，燒至7成熱 下入蝦仁過油後撈出瀝乾油。
7鍋中留底油，爆香薑絲。
8下入過油的蝦仁，翻炒。
9倒入荷蘭豆翻炒均勻後加入鹽調味即可。

農家小炒肉
主料：帶皮豬五花肉100克，豬瘦肉150克，青椒4根，紅椒1根
調味料：菜籽油，大蒜4粒，鹽6克，黃酒5克，老抽5克，生粉適量
製作方法：
１、 瘦肉切片，加鹽2克、老抽2克、黃酒、生粉拌勻，醃製5分鐘。
２、 帶皮五花肉切片。
３、 大蒜切片，青椒、紅椒切滾刀。
４、 熱鍋放油，油温6成熱時放入五花肉片煸炒至出油，略成金黃色，加入蒜片、青紅椒炒勻。放鹽（4克）。
５、 放入瘦肉炒散，淋入老抽（3克），炒勻起鍋。

熗拌秋葵
主料；秋葵 300克
輔料；大蒜
調料；天然有機糙米醋 生抽 鹽 糖 花椒 辣椒
1 準備好秋葵。
2 將秋葵洗淨，放入開水中焯水。
3 焯水的秋葵直接撈入冷水中沖涼。
4 瀝乾水分後，去掉秋葵根部，從中間剖開，碼入盤中。
5 準備好天然有機糙米醋。
6 把大蒜和辣椒剁碎，放入小碗中。
7 加入天然有機米醋 生抽 糖 鹽 攪拌均勻。成料汁。
8 將料汁，澆在秋葵上。
9 另起鍋，注入油，下入花椒，小火將花椒炸香。
10 趁熱將花椒油，澆在秋葵上即可。
小貼士：秋葵在焯水的時候不要提前去掉根部，這樣秋葵裏面的粘液就不會流出。

蝦米捲心菜
食材：捲心菜、蝦米、鹽
做法：1、捲心菜對半切開用手撕小片，洗淨瀝乾；
2、蝦米清水浸泡一會兒，撈出瀝乾；
3、起鍋熱適量油，倒入蝦米爆香，放入捲心菜；
4、拌炒至捲心菜斷生，加鹽調味即可。

山藥炒牛肉
食材：牛肉、山藥、鹽、雞蛋清、料酒、雞精、姜、老抽、澱粉、糖 、葱花
做法：
1、牛肉片成片，加料酒、鹽、雞蛋清、老抽、澱粉，抓勻；
2、山藥去皮，現切現用；
3、油鍋熱油，下牛肉片炒到發白撈起；
4、洗鍋，熱油，爆香薑片，炒山藥至7分熟，倒入牛肉片翻炒，調味、撒葱花出鍋。

小炒葫蘆幹
做法：1、將葫蘆幹入沸水焯30秒，控水撈出；
2、鍋下油燒熱，入葱、姜、蒜炒香，放五花肉煸炒至微黃，下蠔油、東古一品鮮醬油炒出香味，再下葫蘆幹，青紅椒條，最後入剩餘調料調味，翻炒均勻，裝盤即可。