豬肉紅蘿蔔糯米餈

工具/材料

糯米粉150克，紅蘿蔔100克，半肥瘦豬肉100克，薑蓉適量，生抽2勺，料酒1勺。

操作方法

豬肉、紅蘿蔔切成丁。

肉丁里加適量的鹽、薑蓉。

加2勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

開火下油，把紅蘿蔔丁放下鍋加適量的鹽翻炒3分鐘。

然後鏟到糯米粉裏，把醃好的肉丁也倒進去。

加適量的水揉成粉團。【水量要一點點地加不能搞得太稀】

開火下油，用勺子裝適量的粉團到鍋裏，用小火煎。

煎得3分鐘左右把餈粑翻轉，然後用鍋鏟把餈粑壓扁。

煎8分鐘左右，把餈粑煎得金黃色就可以了。