豬肚怎麼煮又爛又厚

豬肚含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等物質，營養價值十分高，是餐桌上經常出現的常客，今天我們來研究一下豬肚怎麼煮才又爛又厚又好吃，走起。

操作方法

（01）準備好豬肚、胡椒、鹽和生粉。

（02）把豬肚上的肥油切乾淨，一定要處理乾淨，這樣煲出來的豬才清爽不油膩，非常美味。

（03）把豬肚放在水龍頭下洗乾淨，一定要認真清洗，上面會有一些豬毛等雜質粘附着，務必處理乾淨，再把豬肚裏面翻轉過來。

（04）裏面會有一些粘乎乎的物質，要用鹽和生粉清洗乾淨。清洗乾淨後放入鍋中，加入幾片薑片，加適量清水燒開15分鐘左右，去除腥味。

（05）煮好的豬肚撈出，用温水洗乾淨後瀝乾水分，切成塊狀，放入電壓力鍋中並加入適量清水。

（06）把胡椒放入容器中打碎，倒入電壓力鍋中，接通電源，按蹄筋鍵，待60分鐘。

（07）煮好的豬肚拿出放至温熱，加入適量鹽調味，一鍋美味的豬肚就做好了，又厚又爛，湯汁非常清甜，

特別提示

鹽一定要後放。

胡椒的量隨個人喜好隨意增減。