糯米還在煮飯嗎？教你一種更好吃做法，軟糯好吃，吃一口就忘不了

簡要回答

家裏的糯米不知道怎麼吃好？煮米飯又不好吃，那就試試這種做法吧，軟糯彈牙，吃着非常香。

長粒糯米平常買來燜飯吃，家裏還有一些，吃夠了燜飯，今天就想着來一個別的做法吧，用它和肉餡兒混合灌腸吃，正好有之前灌腸剩下來的羊腸衣，沒想到做出來還真香，口感軟糯，做法也很簡單，下面來跟大家分享一下具體的做法吧。

食材
糯米400克左右
肉餡兒200克
葱姜水適量
羊腸衣4根左右
幹香菇三四朵，洋葱頭兩個
鹽、生抽、老抽、蠔油適量
花椒粉少量、五香粉適量
詳細做法
400克的糯米提前泡一個晚上，第二天早上淘洗乾淨控幹水分，幹香菇三四朵也泡一個晚上。
羊腸衣也提前用白酒泡開，再用水龍頭開小點，沖洗乾淨。
200克的豬肉打成肉泥，豬肉的話最好選用3分肥、7分瘦的豬肉。洋葱頭和香菇切成小丁。
肉餡兒打好之後加入適量的料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、花椒粉、五香粉順着一個方向攪拌均勻，攪拌均勻之後分三次加入葱姜水，每一次加進去之後攪拌均勻再加入下一次，一直把肉餡攪拌至上勁、有彈性為止。
炒鍋燒熱加入適量的油，把洋葱頭切碎放進去炒出香味，接着再把香菇丁倒進去翻炒至斷生
把控幹水分的糯米倒進去，翻炒均勻，這裏注意不用炒熟哦，翻炒均勻即可。
把糯米倒出來放涼，之後再把肉餡倒進去，用筷子攪拌均勻。

8.把糯米餡兒倒進灌腸工具中，我這裏的灌腸工具就是買腸衣送的那種，接着把羊腸衣套上去，一頭打上結，開始灌，灌的時候速度稍微快點，灌至八分滿就可以。不用灌太飽哦，這樣在蒸的時候容易爆開。

9.灌好之後用棉線分小段繫上
10.放到蒸鍋中水開之後小火蒸一個小時，這裏要注意一定得是小火，用大火蒸容易爆腸。

11.蒸好之後從鍋中拿出來，稍微放涼之後用剪刀從棉線的地方剪開。
12.做多了的話可以放到冰箱冷凍保存，吃的時候放鍋中煎一下或是放微波爐裏叮一下都可以哦。