家常土豆燉排骨的做法
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現在的天越來越冷了,也更越來越喜歡吃熱呼呼的燉菜,大家都知道土豆燉排骨,營養且又美味,就讓我來教教大家吧。
操作方法
(01)土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗淨切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍,然後放入清水中浸泡。
(02)排骨洗淨,鍋中放水,放入排骨,焯水去血沫,瀝乾水分備用。
(03)炒鍋倒油燒熱,放入薑片、蒜片煸炒,下入排骨,翻炒幾下後烹入料酒、加入白糖、醬油、葱段、花椒、八角,翻炒均勻。
(04)加入清水,大火煮滾後轉小火,燉制30分鐘至排骨軟熟。
(05)放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊,加入鹽調味,繼續燉至土豆變軟,胡蘿蔔軟熟。
(06)最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了,土豆燉排骨就做好了。
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