怎樣在家清蒸海鱸魚
- 家常菜
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看着麻煩,其實很簡單的。就是平時清蒸魚,只不過是變化了形狀。
步驟/方法
(01)我買的是超市撥好肚子和颳去魚鱗的,到家只是又重新洗乾淨。
(02)去頭去尾,從腹部到背部均勻地切條,刀要快。
(03)由於海鱸魚本來就是鹹的,在魚的兩側少抹一點鹽就可以了,不放也行,最後澆汁的時候放也可以。
(04)葱、姜切絲,鋪在盤子底部。魚擺盤,擺成孔雀開屏狀,再放上枸杞。
(05)開水上鍋蒸6分鐘,關火後不要揭蓋,再燜4分鐘,俗稱“虛蒸”。
(06)出鍋後,淋上醋和醬油調製的汁,撒上葱花,再澆一遍熱油即可。香哦!.
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