如何做大白菜炒肉？

大白菜炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做它好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）食材準備1.大白菜，請選擇新鮮且有明顯蟲眼的比較好。2.瘦肉，請選擇新鮮且肉紋清晰的。3.蒜頭，可以多買一些備用。

（02）將大白菜用洗淨並瀝乾。

（03）蒜頭切成蒜蓉，鍋中放入適量的使用油加熱至冒煙，倒入蒜蓉爆香。

（04）將白菜梗切成塊狀，瘦肉切成片並用地瓜粉裹一下。

（05）將裹好的瘦肉倒進鍋中，翻炒至熟，裝盤備用。

（06）將鍋中底油加熱至冒煙，倒入白菜梗翻炒2分鐘。

（07）待白菜梗成透明狀，將白菜葉倒進去一起翻炒3分鐘。

（08）當白菜葉炒軟，倒入事先炒好的瘦肉，翻炒1分鐘。

（09）往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

（10）一道美味可口的大白菜炒肉就做好了。