怎樣做白菜胡蘿蔔炒羊肉？

羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，也比較容易消化，多吃羊肉能提高身體素質，增加身體的抵抗力。今天小編就用白菜胡蘿蔔，搭配羊肉做菜，炒出來的菜，味道鮮香特別好吃，下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看。

工具/材料

適量白菜、胡蘿蔔、羊肉、葱、姜、辣椒、食鹽、生抽

操作方法

取適量新鮮的白菜，用清水把白菜洗淨，把洗好的白菜用鹽水泡一會兒，然後用水沖洗乾淨，放在菜板上，用刀切成白菜片，切好待用。

取一根新鮮的胡蘿蔔，用清水把胡蘿蔔洗淨，然後用刀切掉胡蘿蔔兩頭，把胡蘿蔔切成細絲待用。

取一塊新鮮的羊肉，用清水把羊肉洗淨，然後把羊肉放在菜板上，用刀把羊肉切成片，切好備用。

取適量新鮮的大葱，摘去葱根和黃葉，用清水把葱洗淨，然後把葱放在菜板上，切成葱花待用，乾紅辣椒和姜洗淨切好待用。

炒鍋放油油熱後，放入切好的葱花、辣椒、薑絲熗鍋，炒出香味後，加入切好的羊肉片，用鏟子翻炒均勻。

等羊肉炒至變色後，加入切好的白菜，用鏟子快速翻炒均勻，因為白菜容易出水，所以炒制過程中不用加水。

翻炒片刻後，加入備好的胡蘿蔔，繼續翻炒均勻，我這裏選用的白菜比較鮮嫩，特別容易熟，如圖所示白菜胡蘿蔔炒羊肉就做好了，加入適量生抽和食鹽，翻炒入味就可以了。

把炒好的白菜胡蘿蔔炒羊肉，出鍋入盤，上桌開吃，特別鮮香味美，家人都説好吃，不多説了接下來就可以享受美味了。