溜肝尖的家常做法

教您溜肝尖怎麼做，如何做溜肝尖才好吃，方法很簡單，這個菜吃起來既有筍的香味又有肉香味，真不愧是餐桌上的一道美味。

操作方法

（01）將水豆粉、鹽、胡椒、味精放入切好的肝尖裏拌勻；再將泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入豬肝裏拌勻。

（02）鍋中放入混合油（菜籽油和豬油），油要比平時炒菜多一些，油温也要高一些，這樣炒出來的豬才香、才嫩!

（03）將豬肝滑入鍋中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒。

（04）配菜稍炒一下就可以起鍋了。