溜肉段的做法
- 家常菜
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裏脊肉肉質嫩,鋪料簡單,加工容易
操作方法
(02)準備好姜蒜,青椒切塊,待用
(03)將醃製好的裏脊肉加入蛋清,澱粉調和好,肉上要掛漿汁。
(04)鍋裏放油,將肉放入鍋中炸,反覆在炸一次,直到成金黃就可以了。
(05)將水,鹽,雞精,豆油,醋,料酒,糖,調和好備用
(06)鍋裏放油,加入姜蒜,在加入青椒翻炒,最後加入調好的槳汁,翻炒,裝盤出鍋就可以了。
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