何首烏的最佳吃法

我們想要在生活中獲取何首烏的營養價值，就應該要知道何首烏應該怎麼吃。下面介紹下何首烏的吃法。

操作方法

（01）首烏烏雞湯材料：何首烏16克、烏雞半隻、黑豆35克、薏米25克、紅棗4粒、枸杞適量、生薑4片、鹽適量做法：烏雞洗淨斬塊。所有材料洗淨備用。煮開一鍋清水，放烏雞焯一下去血污。除枸杞外將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟薑片，焯過水烏雞一起放到鍋裏，加入適量清水，按煲湯鍵。（其他鍋類，大火煮開後小火煮1到2個小時。）5.出鍋前調入食鹽和枸杞即可。功效：烏雞是婦科良藥，有滋補肝腎、温中、補血的功效，女人經常吃烏雞可補血養顏。何首烏性味苦、甘、澀，微温，具有補肝、益腎、養血、祛風等功效，適用於肝腎陰虧、鬚髮早白、血虛頭暈、腰膝痠軟、筋骨痠痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰癧、腸風、痔瘡、紅斑狼瘡等病症。黑豆有健脾、利水、活血之功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

（02）何首烏煨雞材料：何首烏30克，研末，雌雞500克左右做法：將何首烏用布包好，納入洗淨的雞腹中，再將雞放入鍋內煨熟。最後，加入油、鹽、姜等調味品，飲湯食雞肉即可。功效：對於治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脱肛、子宮脱垂有奇效。同時，它還可作為老年性便祕、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。

（03）黑芝麻山藥何首烏粉材料：黑芝麻250克、山藥(幹)250克、何首烏250克做法：將黑芝麻洗淨，曬乾，炒熟，研為細粉。將淮山藥洗淨，切片，烘乾，研為細粉。將制何首烏片烘乾，研為細粉，與芝麻粉、山藥粉混和拌勻，裝瓶備用。用法：每日2次，每次25克，入鍋，用温開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。功效：健脾補腎，養血益精。脾腎虧虛型貧血，症見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝痠痛，舌淡苔白，脈沉細。