蒜薹炒肉絲

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蒜薹炒肉絲做法與普通炒菜相似，主要是鮮肉提前醃製處理會更加鮮香入口，確實是一道特別下飯的家常菜，快來學會給大家品嚐一下蒜薹脆爽、肉絲嫩滑的美味佳餚吧。

工具/材料

蒜薹1把、鮮豬肉200克、食用鹽、生薑

詳細內容

首先將蒜薹切成四釐米左右的小段，清洗過後，在沸水中加入少量食用鹽，放入蒜薹煮一會，撈出瀝乾水分備用。

將豬肉按自己的喜好切好備用，放入少量生抽、醬油，這樣可以讓肉絲更加有味

起鍋燒油，放入提前準備好的葱薑蒜，然後依次炒香肉絲以後，再放入蒜薹，翻炒大約三四分鐘以後，這時候就可以給菜品調一下味，放入食鹽、生抽、蠔油、白糖、雞精等佐料，再翻炒一分鐘就可以出鍋裝盤了。