韭菜薹爆炒欖角瘦肉絲的做法

今天用韭菜薹搭配欖角和肉丁爆炒，做出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法與步驟給大家看看。

工具/材料

欖角50克，瘦肉100克，韭菜薹30克，薑蓉、蒜米適量，生抽、料酒適量。

操作方法

首先把韭菜薹清洗乾淨，然後切成一段段。

瘦肉切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

欖角、蒜米、薑絲準備好。

開火下油，放薑絲、蒜米進去爆香。

肉丁下鍋，翻炒至變色。

欖角下鍋混合肉丁一起大火翻炒1分鐘左右。

最後下韭菜薹進去大火翻炒20秒左右就可以了。