可樂雞翅的做法

依稀記得小時候媽媽帶着我去飯店吃了一次可樂雞翅，那種味道至今的忘不了。用嘴巴吸吮手指的鏡頭。現在已經長大了，我做了燉可樂雞翅，讓媽媽也嚐嚐我的味道。

工具/材料

雞翅、姜、料酒、老抽、生抽、鹽、可樂、芝麻

操作方法

準備多個雞翅，用刀在兩側分別砍上幾刀。

雞翅中加4片姜的薑絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽，醃製20分鐘後，入冷水鍋中焯水，煮沸後撈出，擦乾水分備用。

起鍋燒油，將雞翅兩面進行煎炒，煎的期間可以加入老抽、料酒、生抽等。

倒入我兒子最喜歡喝的可樂，先用大火烹調，後改用小火不停的攪拌。

留着少許的湯汁拌飯吃，最後撒上芝麻就可以出鍋了。

特別提示

一般肉類的都要先焯水去除血水，但可樂雞翅要醃製更加適合先醃製後焯水，不然雞翅不容易醃製入味。