肉末雪裏紅的家常做法

肉末雪裏紅是一道大家都喜愛的家常菜，雪裏紅含有豐富的維生素和粗纖維，加上肉末炒，味道好，能幫助人的消化，營養價值高，製做起來也比較簡單，大家一起來跟我學學吧。

操作方法

（01）先把雪裏紅洗乾淨，再放在開水中焯二分鐘後撈出來控水備用。

（02）再把雪裏以切碎放在盤子裏備用。

（03）把豬肉洗乾淨剁碎，再放少量生粉，雞粉，蠔油，鹽攪拌均勻後醃五分鐘。

（04）再把配料全部處量好放在一個小盤子裏。生薑大蒜都去皮切碎，小米辣去掉梗再切碎。

（05）鍋燒七成熱放少量花生油，先放大蒜時去煸出香味，接着把醃好的豬肉放下去。

（06）開大火炒至豬肉變色為止。

（07）接着把切好的雪裏紅倒下來翻炒十下左右，就放鹽和雞粉，再次翻炒。

（08）最後把小米辣放下去，再翻炒均勻即可。關火鏟在盤子裏，上桌開吃了，特別下飯的一個菜。

雪裏紅在炒之瓣一般焯下水。本指南圖文均原創，請不要轉載。