酸菜素餃子餡怎麼調？

每年冬天，東北人都會將大白菜醃製成酸菜，那酸酸的味道特別激發食慾，使你飯量大增，下面我將酸菜餃子餡的素方分享給大家，別看沒放肉，但一樣 很好吃。

操作方法

（01）將酸菜洗淨後切成碎末狀，然後擠淨水分放入拌盆中。

（02）把香菇泡水洗淨，然後放入開水中炒熟。

（03）將炒熟的香菇再次清洗後剁成碎末狀。

（04）把大葱和姜都切成末狀。

（05）把香菇放入拌盆中，然後將葱末和薑末也倒進來。

（06）放入半勺五香粉，然後倒入1勺生抽。

（07）放入適量鹽。

（08）鍋內放入花生油（比平時炒菜要放的多一些）燒熱，然後倒入拌盆中。

（09）將所有的拌料與酸菜攪拌均勻，酸菜餡就做好了。